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268
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181
自給屋秘伝！うまみ極上の熟成合わせスープにするには
現代農業：
2010年8月号 271ページ～271ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
新藤洋一
地域：
群馬県吉井町
作目：
182
かめばかむほどうまい シカ肉ジャーキー
現代農業：
2010年12月号 330ページ～331ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
食べて減らすシカの害
執筆者：
岡村有人 しまんとのもり組合事務局
地域：
高知県四万十市
作目：
183
プンタをつくってローマに行くぞ！
現代農業：
2011年2月号 191ページ～195ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
シェフと拡げる品種の世界
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
宮城県丸森町
作目：
184
超密植で食べきりサイズに アンクルジョンのエコ２キャロット
現代農業：
2011年2月号 204ページ～205ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
シェフと拡げる品種の世界
連載タイトル：
執筆者：
松永邦則 パイオニアエコサイエンス（株）
地域：
作目：
185
梅味噌＆薬味のせご飯
現代農業：
2011年7月号 310ページ～311ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
産地農家の食卓レシピ（79）
執筆者：
中居正子
地域：
三重県伊勢市
作目：
186
直売ならでは「アク抜きなしタケノコ」
現代農業：
2012年3月号 304ページ～307ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
1日2万円売れんとイヤ！直売所名人の畑から（2）
執筆者：
村上カツ子
地域：
熊本県合志市
作目：
187
微生物を生かして、夏肥一発
現代農業：
2012年5月号 210ページ～213ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
二段式結実法で究極のミカン（4）
執筆者：
松本香代子
地域：
熊本県苓北町
作目：
188
これぞ本物の味 歯ごたえ、うまみ抜群の三色エノキ
現代農業：
2012年8月号 242ページ～245ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
広島県安芸高田市
作目：
189
目ざす集落営農のかたちが見えてきた 紙に書いて意見を出し合う方式はおもしろい
現代農業：
2012年11月号 323ページ～330ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
集落営農の経営を考える ビジョン作り編
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
広島県世羅町
作目：
190
漬物とは？
現代農業：
2012年12月号 84ページ～87ページ
特集タイトル：
秘伝公開！至福の漬物
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
191
育苗ハウスを有効利用、「やまがた地鶏」を年間五〇〇羽販売
現代農業：
2012年12月号 340ページ～341ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
集落営農の経営を考える―畜産導入編
連載タイトル：
執筆者：
齋藤敏喜
地域：
山形県酒田市
作目：
192
大豆 味噌の粘りと旨味が絶品もち大豆
現代農業：
2013年2月号 86ページ～86ページ
特集タイトル：
愛しきマメ品種
上位タイトル：
地豆が好き！
連載タイトル：
執筆者：
野村眞義 ふれあいの里上月
地域：
兵庫県
作目：
193
ダイコン・トマト こぼれ種栽培から採ったタネは最強
現代農業：
2013年2月号 250ページ～251ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
自家採種なら安くてうまくて強い
連載タイトル：
執筆者：
下舘義平
地域：
岩手県久慈市
作目：
194
シカ肉バーベキューの秘訣
現代農業：
2013年4月号 322ページ～325ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
シカ肉をおいしく食べる（3）
執筆者：
石崎英治
地域：
東京都日野市
作目：
195
芯といっしょに煮込む 旨味たっぷりコーンスープ
現代農業：
2013年7月号 122ページ～123ページ
特集タイトル：
限界突破のトウモロコシ
上位タイトル：
トウモロコシをまるごと味わう
連載タイトル：
執筆者：
谷口恵世
地域：
静岡県牧ノ原市
作目：
196
トウガラシの辛味の秘密
現代農業：
2013年8月号 96ページ～101ページ
特集タイトル：
夏！香辛野菜が主役
上位タイトル：
熱いぞトウガラシ
連載タイトル：
執筆者：
松島憲一 信州大学大学院農学研究科
地域：
長野県
作目：
197
端肉を使っておしゃれフレンチ テリーヌ・ド・カンパーニュ
現代農業：
2013年9月号 310ページ～313ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
シカ肉をおいしく食べる（7）
執筆者：
石崎英治
地域：
東京都日野市
作目：
198
揚げ大豆の味噌からめ 卵の味噌漬け
現代農業：
2013年12月号 112ページ～113ページ
特集タイトル：
味噌に惚れた！
上位タイトル：
味噌でうまみ倍増レシピ
連載タイトル：
産地農家の食卓レシピ（108）
執筆者：
中越洋子
地域：
高知県梼原町
作目：
199
キャベツの油味噌
現代農業：
2013年12月号 114ページ～114ページ
特集タイトル：
味噌に惚れた！
上位タイトル：
味噌でうまみ倍増レシピ
連載タイトル：
産地農家の食卓レシピ（108）
執筆者：
舘林みや子
地域：
長野県長野市
作目：
200
肉味噌のレタス包み
現代農業：
2013年12月号 115ページ～115ページ
特集タイトル：
味噌に惚れた！
上位タイトル：
味噌でうまみ倍増レシピ
連載タイトル：
産地農家の食卓レシピ（108）
執筆者：
藪田典子
地域：
北海道帯広市
作目：
201
豆腐の味噌焼き
現代農業：
2013年12月号 116ページ～116ページ
特集タイトル：
味噌に惚れた！
上位タイトル：
味噌でうまみ倍増レシピ
連載タイトル：
産地農家の食卓レシピ（108）
執筆者：
片山恵子
地域：
愛媛県西予市
作目：
202
ニラ味噌団子
現代農業：
2013年12月号 117ページ～117ページ
特集タイトル：
味噌に惚れた！
上位タイトル：
味噌でうまみ倍増レシピ
連載タイトル：
産地農家の食卓レシピ（108）
執筆者：
宮村洋子
地域：
熊本県御船町
作目：
203
道産の草と発酵飼料で育てた、ホルの未除角未去勢若齢牛
現代農業：
2014年5月号 268ページ～271ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
挑戦！日本のエサで赤身がおいしい肉（3）
執筆者：
本田廣一 （有）興農ファーム
地域：
北海道標津町
作目：
204
リン酸、マグネシウムはイネの若返り肥料
現代農業：
2014年7月号 174ページ～177ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
薄井流 実践的肥料の基礎知識（3）
執筆者：
薄井勝利
地域：
福島県須賀川市
作目：
205
ブドウ本来の旨みを凝縮したワイン
現代農業：
2014年11月号 28ページ～29ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
ドブロク宣言（53）
執筆者：
ヨシダケン（イラスト・文）
地域：
作目：
206
モミ米給与試験でわかってきたこと
現代農業：
2014年11月号 242ページ～243ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
ジワジワ広がる、鶏にこそ飼料米
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
207
おいしい＆健康 十割そばで、湯切り水断ち蒸し
現代農業：
2014年11月号 296ページ～299ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
名人を超えた！新・そば打ち法
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
東京都
作目：
208
ロースやモモ肉だけじゃない 「シカ一頭丸ごと提案」するジビエ料理宿
現代農業：
2014年12月号 324ページ～327ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
獣肉をうまく売る
連載タイトル：
執筆者：
長谷部晃
地域：
長野県伊那市
作目：
209
米の値段が下がってもキュウリとトマト加工で活路を開く
現代農業：
2015年3月号 328ページ～335ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
岩手県奥州市
作目：
210
新感覚ピクルス、加工のカンドコロ
現代農業：
2015年9月号 316ページ～321ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
むせない おいしい 新感覚ピクルス
連載タイトル：
執筆者：
川谷活心
地域：
高知県土佐町
作目：
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