はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果：
472
件のデータが見つかりました。
331
多彩な農水産物
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 343ページ
執筆者：
大石貞男
執筆者所属：
地域：
地域区分：
静岡の食とその背景
内容区分：
日本のなかの静岡――東西食文化の接点
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
332
各地域の食の特徴
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 356ページ
執筆者：
大石貞男
執筆者所属：
地域：
地域区分：
静岡の食とその背景
内容区分：
静岡の食の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
333
なす、豆腐、ひやむぎが中心の日々――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞夏――氷を買って冷蔵庫を使う季節 35ページ
執筆者：
鈴木和 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
名古屋市
地域区分：
名古屋の四季と食事
内容区分：
紙漉町勤め人の四季と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
334
川の魚と貝
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 115ページ
執筆者：
今枝満子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海部郡立田村
地域区分：
尾張水郷の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
335
船利用の農作業と、盛んな川魚漁
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 122ページ
執筆者：
今枝満子
執筆者所属：
地域：
海部郡立田村
地域区分：
尾張水郷の食
内容区分：
尾張水郷の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
336
海の魚、川の魚
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 219ページ
執筆者：
浅野友子
執筆者所属：
地域：
安城市
地域区分：
西三河（安城）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
337
東三河平坦
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 345ページ
執筆者：
星永俊 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
愛知の食とその背景
内容区分：
豊かな土産、土法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
338
夏――田植えに精出し、野上がりを楽しむ
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 30ページ
執筆者：
真弓多喜代 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鈴鹿市
地域区分：
伊勢平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
339
米を食いのばすため、いろいろなかゆを工夫
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 92ページ
執筆者：
中川甫
執筆者所属：
地域：
地域区分：
伊賀盆地の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
340
もちを搗き、盛大な料理でお盆――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞夏――炎天下の田の草取りと土肥づくり 113ページ
執筆者：
中川甫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
阿山郡伊賀町
地域区分：
伊賀盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
341
川でとる魚貝類、買う魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 140ページ
執筆者：
中川甫
執筆者所属：
地域：
阿山郡伊賀町
地域区分：
伊賀盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
342
魚はみず田や川からとってくる
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 152ページ
執筆者：
中川甫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
阿山郡伊賀町
地域区分：
伊賀盆地の食
内容区分：
伊賀盆地の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
343
春――惜しみなく米や麦を使って、力仕事に励む
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 169ページ
執筆者：
西村謙二
執筆者所属：
地域：
南牟婁郡紀和町
地域区分：
紀伊山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
344
川のもの、海のもの
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 200ページ
執筆者：
西村謙二
執筆者所属：
地域：
南牟婁郡紀和町
地域区分：
紀伊山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
345
南国の山からとれる山菜、木の実
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 209ページ
執筆者：
西村謙二
執筆者所属：
地域：
南牟婁郡紀和町
地域区分：
紀伊山間の食
内容区分：
紀伊山間の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
346
魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 253ページ
執筆者：
徳井賢 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
志摩郡志摩町
地域区分：
志摩海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
347
土用には、川魚のかば焼きとあんもち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞夏――田の草取りの合間に、元肥のにしんざし 80ページ
執筆者：
秋永紀子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
野洲郡中主町
地域区分：
湖南米どころの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
348
魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 99ページ
執筆者：
秋永紀子
執筆者所属：
地域：
野洲郡中主町
地域区分：
湖南米どころの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
349
からだの温まるとろろ汁やかぶら蒸し――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞冬――主人が本宅でくつろぐ唯一の季節 119ページ
執筆者：
森真由美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
神崎郡五個荘町
地域区分：
近江商人（本宅）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
350
先祖を大切にする近江商人の盆――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞夏――番頭さんの在所登り 129ページ
執筆者：
森真由美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
神崎郡五個荘町
地域区分：
近江商人（本宅）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
351
夏――田植え、茶摘み、田の草取りと、お盆まで続く仕事
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 221ページ
執筆者：
平塚久子
執筆者所属：
地域：
伊香郡余呉町
地域区分：
湖北余呉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
352
お盆は野菜たっぷりの精進料理で――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞夏――田植え、茶摘み、田の草取りと、お盆まで続く仕事 224ページ
執筆者：
平塚久子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
伊香郡余呉町
地域区分：
湖北余呉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
353
敦賀方面と高時川から手に入れる魚
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 255ページ
執筆者：
平塚久子
執筆者所属：
地域：
伊香郡余呉町
地域区分：
湖北余呉の食
内容区分：
湖北余呉の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
354
ぴちぴちしたあゆで疲れたからだが生き返る――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞夏――太陽の下で、山仕事、田仕事 273ページ
執筆者：
高橋静子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
高島郡朽木村
地域区分：
鯖街道朽木谷の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
355
暑気ばらいの水無月は新麦で――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞夏――半夏生から地蔵供養まで 28ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
356
山や海とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 75ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
京都近郊の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
357
山や海とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 125ページ
執筆者：
矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次)
執筆者所属：
地域：
相楽郡和束町
地域区分：
山城の食
内容区分：
山城の食、自然、農業、茶業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
358
豊かな山や川の幸
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 175ページ
執筆者：
笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄)
執筆者所属：
地域：
北桑田郡京北町
地域区分：
丹波山間の食
内容区分：
丹波山間の食、自然、農林業
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
359
山や海とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 275ページ
執筆者：
田中孝子(協力=根岸敏子)
執筆者所属：
地域：
熊野郡久美浜町
地域区分：
丹後平坦の食
内容区分：
丹後平坦地域の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
360
パン食と麦ごはんの二本立てではじまる一日――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞冬――一年中外国人が出入りする活気ある店 42ページ
執筆者：
岩田フク子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪町場の食
内容区分：
船場綿易商の四季の暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
前へ
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
次へ
