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472
件のデータが見つかりました。
181
愛知海岸
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 343ページ
執筆者：
星永俊
執筆者所属：
地域：
地域区分：
愛知の食とその背景
内容区分：
豊かな土産、土法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
182
魚、貝、海草
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 69ページ
執筆者：
真弓多喜代 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鈴鹿市
地域区分：
伊勢平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
183
湖岸や川での川魚漁と魚の種類
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 110ページ
執筆者：
秋永紀子
執筆者所属：
地域：
野洲郡中主町
地域区分：
湖南米どころの食
内容区分：
湖南米どころの食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
184
夏中さんまいりの豆腐でんがくで命の洗濯――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞夏――炎天下で草取り、桑もり作業 177ページ
執筆者：
鷦鷯由美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東浅井郡びわ町
地域区分：
姉川蚕飼いの郷の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
185
川の魚
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 296ページ
執筆者：
高橋静子
執筆者所属：
地域：
高島郡朽木村
地域区分：
鯖街道朽木谷の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
186
琵琶湖の魚貝類と鳥類
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 347ページ
執筆者：
井上彌平,久田幸子,中村紀子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
滋賀の食とその背景
内容区分：
食を支える農畜水産業
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
187
はしがき
△［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 1ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
はしがき
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
188
師匠と弟子の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞文楽修業時代の生活と食 61ページ
執筆者：
藤本浩之輔 岩下 守
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪町場の食
内容区分：
文楽三味線師匠（修行時代）の「食の歳時記」
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
189
夏祭りははもづくし――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞夏――蒸し暑さを吹きとばす夏祭り 120ページ
執筆者：
上村元子 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪月給とりの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
190
魚貝類、肉類
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 210ページ
執筆者：
尾上治子
執筆者所属：
地域：
寝屋川市
地域区分：
北河内（淀川流域）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
191
川魚、貝
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 242ページ
執筆者：
西野加寿代
執筆者所属：
地域：
河内長野市
地域区分：
南河内山村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
192
食べもの屋がなぜ発達したか
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 347ページ
執筆者：
上島幸子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
大阪の食とその背景
内容区分：
大阪の食い倒れ――町場にみる
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
193
大阪商家の食
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 352ページ
執筆者：
上島幸子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
大阪の食とその背景
内容区分：
大阪の食い倒れ――町場にみる
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
194
魚貝類と海草
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 44ページ
執筆者：
角山美穂
執筆者所属：
地域：
磯城郡田原本町
地域区分：
奈良盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
195
季節素材の利用法
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 115ページ
執筆者：
上田順子
執筆者所属：
地域：
北葛城郡当麻町
地域区分：
葛城山麓（竹内）の食
内容区分：
葛城山麓（竹内）の日常と晴れの食べもの
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
196
季節素材の利用法
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 191ページ
執筆者：
山本直子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
宇陀郡御杖村
地域区分：
奥宇陀の食
内容区分：
奥宇陀の日常と晴れの食べもの
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
197
魚貝類、鳥獣の肉や卵
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 289ページ
執筆者：
森沢史子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
吉野郡十津川村
地域区分：
十津川郷の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
198
7つの地域の食の特徴
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 342ページ
執筆者：
花〓《さき》憲子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
奈良の食とその背景
内容区分：
奈良の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
199
江川の魚貝で夏負けを防ぐ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞夏――朝草刈りと田の草取りに明け暮れる 158ページ
執筆者：
清水コユミ 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
邑智郡大和村
地域区分：
江の川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
200
江川や池の魚貝
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 172ページ
執筆者：
清水コユミ 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
邑智郡大和村
地域区分：
江の川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
201
地域区分と各地域における食の特徴――個性差の大きい出雲、石見、隠岐
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 344ページ
執筆者：
渡部晴基 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
島根の食とその背景
内容区分：
地域区分と各地域における食の特徴――個性差の大きい出雲、石見、隠岐
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
食・くらし／こども
202
山、川とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 161ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
笠岡市
地域区分：
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分：
南部平野・丘陵地帯の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
203
季節ごとの保健食
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 331ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠,今田節子,太郎良裕子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
季節ごとの保健食
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
204
魚――県北は日本海産、県南は瀬戸内海産
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 353ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠
執筆者所属：
地域：
地域区分：
岡山の食とその背景
内容区分：
岡山の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
205
魚貝類、肉、卵
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 175ページ
執筆者：
山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子)
執筆者所属：
地域：
神石郡油木町
地域区分：
東部高原の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
206
広島の地域区分と食の特徴
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 344ページ
執筆者：
神田三亀男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
広島の食とその背景
内容区分：
広島の地域区分と食の特徴
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
食・くらし／こども
207
川や池の魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞ 264ページ
執筆者：
細井花子,高下須磨子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
山口市
地域区分：
周防南部の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
208
仏さまのお供えと子どもたちのお盆めし――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞夏――目のまわる農事のあとは、魚とりでだりもどし 86ページ
執筆者：
常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大洲市
地域区分：
肱川流域（大洲）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
209
川や田の魚貝類、山の動物
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞ 183ページ
執筆者：
山上ユリ子
執筆者所属：
地域：
上浮穴郡久万町
地域区分：
石槌山系（久万山）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
210
きゅうり、なす、しょうがのきいた酢のもの、ほたれの丸干し──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞夏──炎暑の下、早稲刈りに続く二番の田植え 24ページ
執筆者：
松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南国市
地域区分：
香長平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
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