検索結果：472件のデータが見つかりました。

271
東京の味覚を支える千葉の醤油［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞　336ページ
- 執筆者：小田井淑江
- 執筆者所属：
- 地域：銚子市・野田市　
- 地域区分：東京の味覚を支える銚子・野田の醤油
- 内容区分：東京の味覚を支える銚子・野田の醤油ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
272
調査地域の食の特徴［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞　351ページ
- 執筆者：高橋在久小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：千葉の食とその背景
- 内容区分：千葉の地域区分とその指標ページ数（ポイント数）：7専門館：食・くらし／こども
273
食欲のないときは、冷ややっこや冷やむぎ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞夏――ほおずき市、両国の花火で暑気払い　34ページ
- 執筆者：岡〓《ざき》光子
- 執筆者所属：
- 地域：台東区浅草　
- 地域区分：浅草駒形かばん夫婦の四季の仕事と食べもの
- 内容区分：浅草駒形がばん夫婦の四季の仕事と食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
274
魚貝類の利用と料理［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞　81ページ
- 執筆者：大村真美
- 執筆者所属：
- 地域：墨田区本所　
- 地域区分：下町の食
- 内容区分：しゅんを生かす魚貝類、野菜類ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
275
小売店、市設市場、食べもの屋の利用［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞　93ページ
- 執筆者：大村真美
- 執筆者所属：
- 地域：墨田区本所　
- 地域区分：下町の食
- 内容区分：下町・本所の食とその背景ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
276
魚貝類［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞　119ページ
- 執筆者：若林貞子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：新宿区四谷　
- 地域区分：山の手の食
- 内容区分：しゅんを生かす野菜類、魚貝類ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
277
薬味、香味［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞　126ページ
- 執筆者：若林貞子
- 執筆者所属：
- 地域：新宿区四谷　
- 地域区分：山の手の食
- 内容区分：野澤家の味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
278
川魚、貝、いなご［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞　184ページ
- 執筆者：黒澤美智子
- 執筆者所属：
- 地域：葛飾区金町　
- 地域区分：水郷・葛飾の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
279
川や海の魚、乾物、鳥やけもの［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞　277ページ
- 執筆者：荒木計子
- 執筆者所属：
- 地域：西多摩郡奥多摩町　
- 地域区分：奥多摩山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
280
魚貝類、海草［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞　298ページ
- 執筆者：時得孝良,時得捷子
- 執筆者所属：
- 地域：大島支庁大島町　
- 地域区分：島〈伊豆大島〉の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
281
外食［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞　334ページ
- 執筆者：岡〓《ざき》光子(執筆協力=櫻井千恵子,小沼ひろみ)
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：東京の食とその背景
- 内容区分：多種多彩な町場の食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
282
魚や夏野菜を使い、洋風もとり入れて――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞夏――朝仕事に桃を出荷し、泥まみれで田の草取り　71ページ
- 執筆者：高橋榮治小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：川崎市　
- 地域区分：川崎近郊農村の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
283
小鍋島の農業と暮らし［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　210ページ
- 執筆者：相澤喬子
- 執筆者所属：
- 地域：平塚市　
- 地域区分：相模川流域の食
- 内容区分：相模川流域の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
284
八地域の食と暮らし［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　349ページ
- 執筆者：遠藤登
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：神奈川の食とその背景
- 内容区分：神奈川県の地域区分とその指標ページ数（ポイント数）：7専門館：食・くらし／こども
285
はしがき△［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　1ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：はしがきページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
286
正月は地主のように――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞冬――刈上げから春の彼岸まで　17ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市　
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
287
潟の魚貝と野鳥［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　47ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市　
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
288
薬効があり、健康によい食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　328ページ
- 執筆者：本間伸夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：薬効があり、健康によい食べものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
289
米、千町歩地主――新潟県の農林水産業［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　338ページ
- 執筆者：本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：新潟の食とその背景
- 内容区分：米作一辺倒の農業ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
290
川とのかかわり［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞　62ページ
- 執筆者：小西絹江
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡福野町　
- 地域区分：砺波散居村の食
- 内容区分：砺波散居村の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
291
狭い耕地でも白米の食べられる暮らし［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞　169ページ
- 執筆者：高橋武子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：氷見市　
- 地域区分：氷見灘浦の食
- 内容区分：氷見灘浦の食、自然、農・漁業ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
292
海の魚、川の魚［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞　210ページ
- 執筆者：藤塚由紀子
- 執筆者所属：
- 地域：富山市　
- 地域区分：富山周辺の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
293
そうめんかぼちゃを酢のものに――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞夏――おしょうらいさんを送って刈り入れ準備　275ページ
- 執筆者：宇田秋子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：魚津市中島　
- 地域区分：新川魚津の食
- 内容区分：夏――おしょうらいさんを送って刈り入れ準備ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
294
夏――嫁どりに追われてつくる家具調度［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　26ページ
- 執筆者：守田良子,加納弘子
- 執筆者所属：
- 地域：金沢市　
- 地域区分：金沢商家の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
295
どじょう汁［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞魚貝、肉の料理　45ページ
- 執筆者：守田良子,加納弘子
- 執筆者所属：
- 地域：金沢市　
- 地域区分：金沢商家の食
- 内容区分：金沢商家のふだんの食事ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
296
九か村をうるおす河北潟［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　212ページ
- 執筆者：乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属：
- 地域：河北郡津幡町　
- 地域区分：加賀潟（河北潟）の食
- 内容区分：加賀潟（河北潟）の食、自然、農・漁業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
297
半農半漁、行商のむら［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　217ページ
- 執筆者：清水隆久,中池節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：加賀市　
- 地域区分：加賀潟（柴山）の食
- 内容区分：半農半漁、行商のむらページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
298
先人の心を受け継ぎ、伝統の食と行事を守る［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　224ページ
- 執筆者：守田良子,浜崎やよい千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：能登山里（徳成）の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
299
青菜や山菜のおひたしといわし料理――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞春――ゆのはな祭りがすむと本格的な田仕事　231ページ
- 執筆者：守田良子,浜崎やよい千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登山里（徳成）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
300
徳成の暮らし［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　251ページ
- 執筆者：守田良子,浜崎やよい
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登山里（徳成）の食
- 内容区分：能登山里（徳成）の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども