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1250
件のデータが見つかりました。
181
とちもち
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>とちの実 191ページ
執筆者:
土屋政江
執筆者所属:
地域:
多野郡中里村
地域区分:
奥多野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
182
くるみのかけしょう
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>くるみ 198ページ
執筆者:
土屋政江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
多野郡中里村
地域区分:
奥多野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
183
梅漬
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>漬物 256ページ
執筆者:
野口美恵子
執筆者所属:
地域:
勢多郡富士見村
地域区分:
赤城南麓の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
184
困窮年の食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 328ページ
執筆者:
都丸十九一
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
飢饉と救荒食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
185
含め煮
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>くわいの料理 321ページ
執筆者:
深井隆一 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
武州の風土が育てた伝統の味
内容区分:
関東ローム層と川が育む特産野菜類
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
186
草加せんべい
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 325ページ
執筆者:
小井川敏子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
草加市
地域区分:
武州の風土が育てた伝統の味
内容区分:
宿場町が生んだお菓子
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
187
性学もち
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>正月のもち 281ページ
執筆者:
藤枝文子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
香取郡干潟
地域区分:
今に生きる大原幽学「食の教え」
内容区分:
今に生きる大原幽学「食の教え」
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
188
冷やしうどんは夏の日のごちそう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>夏――田植え、麦刈り、蚕の世話と休まず働く 292ページ
執筆者:
高橋美緒子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
印旛郡栄町
地域区分:
利根川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
189
きゃらぶき
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>野菜、野草 314ページ
執筆者:
高橋美緒子
執筆者所属:
地域:
印旛郡栄町
地域区分:
利根川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
190
たけのこの煮もの
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>野菜類の利用と料理 87ページ
執筆者:
大村真美
執筆者所属:
地域:
墨田区本所
地域区分:
下町の食
内容区分:
しゅんを生かす魚貝類、野菜類
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
191
きんとん
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>野菜類の利用と料理 88ページ
執筆者:
大村真美
執筆者所属:
地域:
墨田区本所
地域区分:
下町の食
内容区分:
しゅんを生かす魚貝類、野菜類
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
192
きゃらぶき
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>つくだ煮 90ページ
執筆者:
大村真美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
墨田区本所
地域区分:
下町の食
内容区分:
下町の味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
193
なす、ごぼうの油味噌
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>野菜 249ページ
執筆者:
遠藤倭文 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
日野市
地域区分:
多摩川上流の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
194
山菜、野草
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 249ページ
執筆者:
遠藤倭文 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
日野市
地域区分:
多摩川上流の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
195
栗飯やきのこ汁、ときにはけんちん汁も――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>秋――蚕の糸ひき、畑のとりあげ 265ページ
執筆者:
荒木計子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西多摩郡奥多摩町
地域区分:
奥多摩山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
196
梅干し
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>漬物 87ページ
執筆者:
高橋榮治
執筆者所属:
地域:
川崎市
地域区分:
川崎近郊農村の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
197
草の花だんご
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>ごはんもの、だんご 197ページ
執筆者:
相澤喬子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
平塚市
地域区分:
相模川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
198
ぜんまいの煮もの、わらびの煮もの
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>野菜、山菜、きのこの料理 240ページ
執筆者:
小沢道子
執筆者所属:
地域:
足柄上郡山北町
地域区分:
足柄山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
199
野菜、山菜
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 273ページ
執筆者:
枝野早苗 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
小田原市
地域区分:
小田原(片浦)海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
200
春祭りの草もち
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>もち 101ページ
執筆者:
渡辺和子,高波常
執筆者所属:
地域:
村上市
地域区分:
岩船の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
201
干しなすびの煮もの
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>野菜 52ページ
執筆者:
小西絹江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東砺波郡福野町
地域区分:
砺波散居村の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
202
煮豆
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>豆類 203ページ
執筆者:
藤塚由紀子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
富山市
地域区分:
富山周辺の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
203
野菜、山菜
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事> 250ページ
執筆者:
宇田秋子
執筆者所属:
地域:
魚津市諏訪町
地域区分:
新川魚津の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
204
米騒動と女房たち
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事> 307ページ
執筆者:
玉川信明
執筆者所属:
地域:
魚津市
地域区分:
米騒動と女房たち
内容区分:
米騒動と女房たち
ページ数(ポイント数):
14
専門館:
食・くらし/こども
205
赤ずいきの酢のもの
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>野菜の料理 106ページ
執筆者:
中島康雄,吉田恵子
執筆者所属:
地域:
松任市
地域区分:
加賀平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
206
たら汁
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>魚貝類 107ページ
執筆者:
中島康雄,吉田恵子
執筆者所属:
地域:
松任市
地域区分:
加賀平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
207
とちもち
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>米 155ページ
執筆者:
清水隆久,太田礼子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
石川郡白峰村
地域区分:
白山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
208
ふきの煮もの
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>山菜、野草、きのこ 209ページ
執筆者:
乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
河北郡津幡町
地域区分:
加賀潟(河北潟)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
209
山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事> 245ページ
執筆者:
守田良子,浜崎やよい 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
輪島市
地域区分:
能登山里(徳成)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
210
醤油
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 62ページ
執筆者:
五十嵐智子
執筆者所属:
地域:
坂井郡坂井町
地域区分:
福井平野の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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