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1250
件のデータが見つかりました。
91
山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事> 151ページ
執筆者:
谷友代 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
那賀郡木頭村
地域区分:
那賀奧の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
92
よむぎだんご
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>裸麦、小麦 128ページ
執筆者:
丸山恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
香川郡塩江町
地域区分:
阿讃山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
93
はったい粉
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>とうきびの食べ方 166ページ
執筆者:
山上ユリ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
上浮穴郡久万町
地域区分:
石槌山系(久万山)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
94
わらびの煮つけ
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>山菜の料理 182ページ
執筆者:
山上ユリ子
執筆者所属:
地域:
上浮穴郡久万町
地域区分:
石槌山系(久万山)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
95
こんにゃくの味噌でんがく
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>からいも、くきいも、じゃがいも、かっしゅう、こんにゃくなど 140ページ
執筆者:
坂本正夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
高岡郡梼原町
地域区分:
県西山間(梼原)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
96
かしきり
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事> 166ページ
執筆者:
坂本正夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
安芸郡・香美郡
地域区分:
県西山間(梼原)の食
内容区分:
県西山間(梼原)の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
97
とちだんご
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>寺川の食 176ページ
執筆者:
坂本正夫
執筆者所属:
地域:
土佐郡本川村
地域区分:
秘境・寺川の食
内容区分:
寺川の食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
98
こんにゃく
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 137ページ
執筆者:
稙田喜理
執筆者所属:
地域:
大野郡緒方町
地域区分:
祖母・傾山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
99
じりやき
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>裸麦、小麦 169ページ
執筆者:
工藤敬子,西村真知子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
直入郡直入町
地域区分:
くじゅう高原の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
100
わらびの味噌汁
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>山菜、野草の料理 136ページ
執筆者:
中武サエコ
執筆者所属:
地域:
児湯郡西米良村
地域区分:
米良山地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
101
あっまっ
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>米の料理 251ページ
執筆者:
江藤洋子,長友恵子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
都城市
地域区分:
都城盆地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
102
ふっのもっ
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>米の料理 252ページ
執筆者:
江藤洋子,長友恵子
執筆者所属:
地域:
都城市
地域区分:
都城盆地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
103
よもぎだご
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>米 78ページ
執筆者:
中村ヒサ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
川辺郡笠沙町
地域区分:
南薩摩漁村の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
104
お汁
[
概要
]
食全集
出典:
アイヌの食事> 94ページ
執筆者:
藤村久和
執筆者所属:
地域:
浦河郡浦河町
地域区分:
浦河地方の食
内容区分:
食事の中心となるもの――お汁、おかゆ、ごはん
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
105
野菜、山菜
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事> 73ページ
執筆者:
山口栄子
執筆者所属:
地域:
上川郡清水町
地域区分:
道東十勝の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
106
しだみもち・とちもち類
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事> 327ページ
執筆者:
古沢典夫
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
凶作、飢饉のさい――救荒食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
107
飲み水と薪の確保
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 114ページ
執筆者:
三崎一夫
執筆者所属:
地域:
亘理郡亘理町
地域区分:
仙南・亘理平地の食
内容区分:
仙南・亘理平地の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
108
山仕事と食事
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 253ページ
執筆者:
千葉先子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
加美郡小野田町
地域区分:
船形山麓の食
内容区分:
山の暮らしと食事
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
109
ぜんまい
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>山菜 309ページ
執筆者:
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙北郡田沢湖町
地域区分:
奥羽山系(田沢湖)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
110
わらび
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>山菜 310ページ
執筆者:
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙北郡田沢湖町
地域区分:
奥羽山系(田沢湖)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
111
わらびたたき
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>山菜、きのこ 132ページ
執筆者:
柏倉愛子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
最上郡真室川町
地域区分:
県北最上の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
112
笹巻き、たけのこ巻き
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>米 225ページ
執筆者:
池田姚子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飽海郡平田町
地域区分:
庄内平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
113
とちの実、栗
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 111ページ
執筆者:
柏村祐司
執筆者所属:
地域:
塩谷郡栗山村
地域区分:
日光山間(栗山)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
114
煮しめ
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>野菜の料理 54ページ
執筆者:
真下くに子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
利根郡新治村
地域区分:
奥利根の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
115
野菜、自生の青もの
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 93ページ
執筆者:
古田久子
執筆者所属:
地域:
大里郡岡部町
地域区分:
大里・児玉の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
116
酢ばす
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>野菜を使った汁ものやおかず 95ページ
執筆者:
古田久子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
大里郡岡部町
地域区分:
大里・児玉の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
117
山菜、野草、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 205ページ
執筆者:
鶴岡昭
執筆者所属:
地域:
長生郡長南町
地域区分:
南総丘陵の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
118
梅干し漬
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>漬物 255ページ
執筆者:
遠藤倭文
執筆者所属:
地域:
日野市
地域区分:
多摩川上流の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
119
とちだんご
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 279ページ
執筆者:
荒木計子
執筆者所属:
地域:
西多摩郡奥多摩町
地域区分:
奥多摩山間の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
120
野菜
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 316ページ
執筆者:
大嶋秀子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
津久井郡藤野町
地域区分:
津久井山村の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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