-
241
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞さつまいも、じゃがいも、どろいも 173ページ
- 執筆者：松田美都子 岩下 守
- 執筆者所属：
- 地域：八尾市
- 地域区分：河内（旧大和川流域）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
242
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞山菜の料理 241ページ
- 執筆者：西野加寿代 岩下 守
- 執筆者所属：
- 地域：河内長野市
- 地域区分：南河内山村の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
243
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞ 275ページ
- 執筆者：大河内滋子
- 執筆者所属：
- 地域：豊能郡豊能町
- 地域区分：摂津山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
244
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞漬物 323ページ
- 執筆者：小藤政子
- 執筆者所属：
- 地域：岸和田市
- 地域区分：和泉海岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
245
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞ 180ページ
- 執筆者：谷口喜代子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：宍粟郡千種町
- 地域区分：播磨山地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
246
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞米利用のだんごともち 36ページ
- 執筆者：角山美穂
- 執筆者所属：
- 地域：磯城郡田原本町
- 地域区分：奈良盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
247
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞漬けもん 51ページ
- 執筆者：角山美穂
- 執筆者所属：
- 地域：磯城郡田原本町
- 地域区分：奈良盆地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
248
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞野菜、山菜、きのこの料理 85ページ
- 執筆者：新田美幸,山口ちず代 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：生駒郡斑鳩町
- 地域区分：斑鳩の里の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
249
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞漬物 90ページ
- 執筆者：新田美幸,山口ちず代
- 執筆者所属：
- 地域：生駒郡斑鳩町
- 地域区分：斑鳩の里の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
250
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞ 338ページ
- 執筆者：花〓《さき》憲子
- 執筆者所属：
- 地域：
- 地域区分：奈良の食とその背景
- 内容区分：奈良の伝統ある食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
251
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞野菜――狭い菜園から 120ページ
- 執筆者：舩橋睦子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：八頭郡智頭町
- 地域区分：因幡山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
252
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞ 177ページ
- 執筆者：遠藤花枝
- 執筆者所属：
- 地域：東伯郡東郷町
- 地域区分：東郷池周辺の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
253
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞野菜 221ページ
- 執筆者：布袋絹子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：西伯郡大山町
- 地域区分：大山山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
254
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞魚の料理 268ページ
- 執筆者：林原淳美 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：境港市
- 地域区分：弓浜半島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
255
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞ 310ページ
- 執筆者：安江久夫 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：日野郡日野町
- 地域区分：伯耆山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
-
256
- 食全集
- 出典：島根の食事＞ 86ページ
- 執筆者：小倉達雄 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：簸川郡斐川町
- 地域区分：出雲平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
257
- 食全集
- 出典：島根の食事＞漬物 93ページ
- 執筆者：小倉達雄
- 執筆者所属：
- 地域：簸川郡斐川町
- 地域区分：出雲平野の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
258
- 食全集
- 出典：島根の食事＞野草、山菜、きのこの料理 231ページ
- 執筆者：齋藤榮
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
259
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞もち、ぼたもち、おはぎ 271ページ
- 執筆者：太郎良裕子
- 執筆者所属：
- 地域：真庭郡中和村
- 地域区分：中国山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
260
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞だんご 272ページ
- 執筆者：太郎良裕子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：真庭郡中和村
- 地域区分：中国山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
261
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞野菜 286ページ
- 執筆者：太郎良裕子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：真庭郡中和村
- 地域区分：中国山地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
262
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞山菜 292ページ
- 執筆者：太郎良裕子
- 執筆者所属：
- 地域：真庭郡中和村
- 地域区分：中国山地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
263
- 食全集
- 出典：広島の食事＞御逮夜 92ページ
- 執筆者：山崎妙子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：広島市
- 地域区分：広島湾沿岸の食
- 内容区分：年中行事と食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
264
- 食全集
- 出典：広島の食事＞春──番茶で一息ついて、夜おそくまで働く 114ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
265
- 食全集
- 出典：広島の食事＞野菜 135ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
266
- 食全集
- 出典：広島の食事＞漬物 143ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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267
- 食全集
- 出典：広島の食事＞ 172ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：神石郡油木町
- 地域区分：東部高原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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268
- 食全集
- 出典：広島の食事＞ 174ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子)
- 執筆者所属：
- 地域：神石郡油木町
- 地域区分：東部高原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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269
- 食全集
- 出典：広島の食事＞漬物 178ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：神石郡油木町
- 地域区分：東部高原の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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270
- 食全集
- 出典：広島の食事＞漬物 229ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子)
- 執筆者所属：
- 地域：双三郡君田村
- 地域区分：備北山地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
