はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果：
1250
件のデータが見つかりました。
31
わらびの煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞山菜 176ページ
執筆者：
工藤敬子,西村真知子
執筆者所属：
地域：
直入郡直入町
地域区分：
くじゅう高原の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
32
ふっのもち
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞もちのいろいろ 212ページ
執筆者：
鶴田イツ子
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
33
あっまっ
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞もちのいろいろ 212ページ
執筆者：
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
34
山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ 178ページ
執筆者：
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西牟婁郡中辺路町
地域区分：
熊野山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
35
山菜の干もの
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞乾燥とさらす方法 80ページ
執筆者：
山口栄子
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
36
わかめの芽かぶとろろ
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞海草類利用のしくみ 181ページ
執筆者：
畑井朝子
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
37
野菜、山菜
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 154ページ
執筆者：
及川桂子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
紫波郡紫波町
地域区分：
県央の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
38
わらびのおひたし
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞干しぜんまい 302ページ
執筆者：
雨宮長昭
執筆者所属：
地域：
和賀郡沢内村・湯田町
地域区分：
奥羽山系の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
39
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 197ページ
執筆者：
後藤典 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
登米郡東和町
地域区分：
北上丘陵の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
40
山と川に依って生きる――会津山間の食
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 0.05ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
会津山間（只見） 会津山間（南郷）
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
41
山菜、きのこ
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 314ページ
執筆者：
津布久貞夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
安蘇郡葛生町
地域区分：
両毛山地（葛生）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
42
わらびと凍り豆腐の煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞野草、山菜、きのこ 217ページ
執筆者：
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北巨摩郡高根町
地域区分：
八ケ岳山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
43
秋――雪になる前につだ出し、こけとり
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 230ページ
執筆者：
脇田雅彦 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
揖斐郡徳山村
地域区分：
奧揖斐（徳山）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
44
焼畑と山の生の味を生かす――県北山間（水窪）の食
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 0.15ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
県北山間（水窪）
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
45
山菜、きのこなど
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 306ページ
執筆者：
伊藤壽子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
北設楽郡津具村
地域区分：
愛知山間（奥三河）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
46
ごんぱちと生節煮
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ごんぱち 199ページ
執筆者：
西村謙二 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南牟婁郡紀和町
地域区分：
紀伊山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
47
よもぎもち
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞だんごやもちのいろいろ 283ページ
執筆者：
高橋静子
執筆者所属：
地域：
高島郡朽木村
地域区分：
鯖街道朽木谷の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
48
よもぎだんご
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ぼたもち、だんご、もち 221ページ
執筆者：
橋本初子
執筆者所属：
地域：
城崎郡香住町
地域区分：
但馬海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
49
煮豆
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞豆 307ページ
執筆者：
安江久夫
執筆者所属：
地域：
日野郡日野町
地域区分：
伯耆山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
50
とちもち
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞もちのいろいろ 222ページ
執筆者：
齋藤榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
美濃郡匹見町
地域区分：
石見山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
51
うらじろもち
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞もちのいろいろ 273ページ
執筆者：
平川林木(協力=鮎川美代子)
執筆者所属：
地域：
山県郡芸北町
地域区分：
芸北山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
52
山菜、なば
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞ 87ページ
執筆者：
俵田秀子,内田啓子
執筆者所属：
地域：
玖珂郡錦町
地域区分：
山代の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
53
わらびの巣ごもり
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞山菜、野草、きのこ 220ページ
執筆者：
松岡洋子,大野悠子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
豊浦郡豊田町
地域区分：
長門内陸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
54
わらびの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞野菜、果物、山菜、きのこ 293ページ
執筆者：
松田喜代子
執筆者所属：
地域：
三豊郡詫間町
地域区分：
瀬戸内沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
55
こんにゃく刺身
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞その他の野菜の料理 106ページ
執筆者：
常磐井忠伽
執筆者所属：
地域：
大洲市
地域区分：
肱川流域（大洲）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
56
麦といもとお茶の里――奧八女の食
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ 0.15ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
奧八女
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
57
いも
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ 72ページ
執筆者：
藤真基子,丸本聰子
執筆者所属：
地域：
嘉穂郡筑穂町
地域区分：
筑前中山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
58
田の神さあに見守られ豊作を祈る――霧島北麓の食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 0.11ページ
執筆者：
岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
霧島北麓
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
59
黒ぼく土に育つからいも、そま――都城盆地の食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 0.13ページ
執筆者：
岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
都城盆地
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
60
たけのこのさんしょうあえ
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞山菜、野草の料理 136ページ
執筆者：
中武サエコ
執筆者所属：
地域：
児湯郡西米良村
地域区分：
米良山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
前へ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
次へ
