見出し

　　(1)　収穫適期　・・・〔1〕
　　(2)　追熟管理
　　　(1)追熟温度
　　　(2)予冷およびエチレン処理　・・・〔2〕
　　　(3)果皮色による果実選別　・・・〔3〕
　　(3)　貯蔵
　　　(1)緑色果の貯蔵
　　　(2)追熟果実の貯蔵
　　(4)　出荷技術　・・・〔4〕

キャプション

第1図　ル レクチェの追熟に対する収穫時期の影響（1989年産，15℃追熟）
第1表　ル レクチェの追熟温度と品質
第2表　ル レクチェの追熟に対する予冷，エチレン処理の影響
第2図　ル レクチェ果実カラーチャート
第3表　ル レクチェの追熟程度および保存温度と内部褐変果発生率の関係
第3図　ポリプロピレン（穴付き）包装し，フルーツネットを付したル レクチェ
第4表　ル レクチェの追熟モデル