『農業技術大系』野菜編　第12巻　業務・加工用野菜＋28の12～業務・加工用野菜＋28の14（ページ数：3）

タマネギ（北海道）（業務・加工用）

開始ページ： 業務・加工用野菜＋28の12

執筆者： 室崇人

執筆者所属： （独）農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業研究センター

備　考： 執筆年　2011年

記事ID： y36c004z

見出し

　　(1)　生産・流通の現状と問題点　・・・〔1〕
　　　(1)輸入の現状
　　　(2)加工用途の現状
　　　(3)生産の状況と品種
　　　(4)流通の方法
　　(2)　各実需者が求める品質・規格　・・・〔2〕
　　(3)　育種の現状と将来
　　(4)　生産者の対応　・・・〔3〕

キャプション

第1図　加工専用タマネギ「北交1号」