『現代農業』2023年9月号 228ページ～231ページ（ページ数：4）
特集：農家だからできる 自家製麦芽のビールづくり
タイトル
麦芽づくりのコツ
赤もろこし 黒い車のトランクで芽出し
執筆者・取材対象：
鎌倉彬
地域：
長野県長野市
見出し
●ソルガムモルトをつくろう●春、車のトランクで催芽●窯でじっくり乾燥・焙煎●農家とブルワリーが組む●ビールを生業にはしないが
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