『現代農業』2014年2月号 78ページ~93ページ(ページ数:16)

特集:色品種の便利帖

タイトル

色品種で健康

種苗メーカーおすすめ 色鮮やかで健康になれる品種

執筆者・取材対象: パイオニアエコサイエンスサカタのタネトキタ種苗ナント種苗タキイ種苗中原採種場日光種苗ナコス三好アグリテックみかど協和フタバ種苗南国育種研究農場佐藤政行種苗

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見出し

●赤…リコペン◎リコペン五倍!美肌も作るトマト サンマルツァーノリゼルバ◎赤熟もぎできるリコペン豊富なトマト 「王様トマト」シリーズ◎リコペンがふつうのミニトマトの二倍 リコちゃん◎リコペン二倍、定番ミニトマト アイコ◎スイカはトマトよりリコペンが多い 「サマーオレンジ」シリーズ◎体に吸収されやすいシスリコペンを含む 桃太郎ゴールド●オレンジ…カロテン◎カロテン四倍!オレンジ色ミニトマト カロちゃん◎色鮮やかでカロテン三倍のミニトマト オレンジ千果◎苦味が少なくカロテンが多い こどもピーマン◎カロテンやビタミンCが多いパプリカ セニョリータ◎カボチャの中でも高カロテン! いかずち◎果肉の黄色が濃いミニカボチャ くり姫南瓜◎鮮やかなオレンジの次世代カボチャ バターナッツかぼちゃ◎カロテンがブロッコリーの四倍の新野菜 早生アレッタ2◎ネギとニラから生まれた高機能性野菜 ねぎにら(なかみどり)◎カロテンが二~三割多いニンジン 「ベーターキャロット」シリーズ◎カロテンが鳴門金時の一〇〇倍のサツマイモ ハロウィンスィート●黄…ルテイン◎高ルテインの黄ニンジン 金美EX◎緑が濃くてルテインも多いコマツナ 夏の甲子園●紫…アントシアニン◎色鮮やかな赤紫色に色づくカラシナ コーラルリーフ フェザー/プルーム◎アントシアニン豊富な赤チコリ ヴェネツィア◎芯まで赤いミディダイコン もみじスティック◎黒紫色の高糖度ニンジン 黒にんじん◎衝撃のパープルハクサイ C―074●その他◎ビタミンCがレモンより多いカラーピーマン うまPー◎ビタミンCやモモデルシンが豊富 節成ゴーヤ300◎リグニンやイヌリンを効率よく摂れる白いゴボウ 美肌◎果実が大きく、カプサイシンを効率よく摂れる 大紅とうがらし

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