『現代農業』2014年2月号 78ページ~93ページ(ページ数:16)
特集:色品種の便利帖
タイトル
種苗メーカーおすすめ 色鮮やかで健康になれる品種
執筆者・取材対象: パイオニアエコサイエンス/サカタのタネ/トキタ種苗/ナント種苗/タキイ種苗/中原採種場/日光種苗/ナコス/三好アグリテック/みかど協和/フタバ種苗/南国育種研究農場/佐藤政行種苗
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見出し
●赤…リコペン◎リコペン五倍!美肌も作るトマト サンマルツァーノリゼルバ◎赤熟もぎできるリコペン豊富なトマト 「王様トマト」シリーズ◎リコペンがふつうのミニトマトの二倍 リコちゃん◎リコペン二倍、定番ミニトマト アイコ◎スイカはトマトよりリコペンが多い 「サマーオレンジ」シリーズ◎体に吸収されやすいシスリコペンを含む 桃太郎ゴールド●オレンジ…カロテン◎カロテン四倍!オレンジ色ミニトマト カロちゃん◎色鮮やかでカロテン三倍のミニトマト オレンジ千果◎苦味が少なくカロテンが多い こどもピーマン◎カロテンやビタミンCが多いパプリカ セニョリータ◎カボチャの中でも高カロテン! いかずち◎果肉の黄色が濃いミニカボチャ くり姫南瓜◎鮮やかなオレンジの次世代カボチャ バターナッツかぼちゃ◎カロテンがブロッコリーの四倍の新野菜 早生アレッタ2◎ネギとニラから生まれた高機能性野菜 ねぎにら(なかみどり)◎カロテンが二~三割多いニンジン 「ベーターキャロット」シリーズ◎カロテンが鳴門金時の一〇〇倍のサツマイモ ハロウィンスィート●黄…ルテイン◎高ルテインの黄ニンジン 金美EX◎緑が濃くてルテインも多いコマツナ 夏の甲子園●紫…アントシアニン◎色鮮やかな赤紫色に色づくカラシナ コーラルリーフ フェザー/プルーム◎アントシアニン豊富な赤チコリ ヴェネツィア◎芯まで赤いミディダイコン もみじスティック◎黒紫色の高糖度ニンジン 黒にんじん◎衝撃のパープルハクサイ C―074●その他◎ビタミンCがレモンより多いカラーピーマン うまPー◎ビタミンCやモモデルシンが豊富 節成ゴーヤ300◎リグニンやイヌリンを効率よく摂れる白いゴボウ 美肌◎果実が大きく、カプサイシンを効率よく摂れる 大紅とうがらし
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