『現代農業』1994年2月号 254ページ～257ページ（ページ数：4）
タイトル
牛飼いが肉を売る経営（6）
誰でもできる肉屋開業のノウハウ
徳島県、延弘明さん（2）
執筆者・取材対象：
西村良平
・延弘明
地域：
徳島県那賀川町
見出し
●牛が売れなかったから肉屋を始めた●精肉技術は肉屋で習得●1番考えたのは店の立地●開店の資金は牛を売って捻出●開店繁盛で多忙な日々
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