特集 小さく始める食料安保 ザ・穀物流通読本
突然やって来た穀物価格の高騰。日本は米は自給できても、他の穀物の多くを輸入に頼る。「食料安保」は国にまかせればいいのか? 食と農のつながりは、つくり手、売り手と買い手、食べ手が向き合ってつくるもの。
季刊地域の公式サイトもあります。
2022/11/24
特集 小さく始める食料安保 ザ・穀物流通読本
突然やって来た穀物価格の高騰。日本は米は自給できても、他の穀物の多くを輸入に頼る。「食料安保」は国にまかせればいいのか? 食と農のつながりは、つくり手、売り手と買い手、食べ手が向き合ってつくるもの。
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2022/11/24