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『現代農業』8月号 「ルバーブに憧れてジャム」
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巻頭特集は「自然農法が知りたい」
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単独の記事
- 規格外品、たくさんとれたもの 加工で活かす
- どんな少量からでも引き受ける 規格外野菜を粉末加工
- 30〜40度で水分が蒸発 成分熟成、色鮮やかに減圧乾燥
- 小ロットからOK 直売所のご当地調味料を共同開発
- プラントを売る、製造の受託も 20リットルからできる地酢
- 厄介なイノシシ・シカ いつでもおいしい燻製に
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