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1998年01月号表紙

現代農業 【1998年01月号】

スーパー健康作物 ソバ


「現代農業」「季刊地域」の用語集


以下、目次順に表示しています。

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ソバがおもしろくなってきた!


編集部/タカノ(株)(写真提供)/氏原暉男(写真提供)/倉持正実(撮影)/宇佐美卓哉(撮影)
11ページ
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色よし、味よし、隔年なし! これぞ夏肥ミカンの実力だ


編集部/赤松富仁(撮影)
14ページ
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台風の当たり年はハチの巣をみたら分かる

ちょっとおもしろい話
農文協九州支部/近藤幸二(画)
27ページ
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大根の粕漬け

漬け物お国めぐり(188)
前田有紀/竹田京一(カット)
28ページ
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酒を名実ともに百薬の親分にしたい

どぶろく宝典(106)
貝原浩(えと文)
30ページ
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野菜が糸コンニャク状に?

変身農産加工最前線(73)
高橋しんじ(絵と文)
32ページ
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島をあげての応援を背中にしょってます

炭やきは天下の楽しみ(55)
町支哲義(絵と文)
34ページ
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台所のおあまりで根菜笛

草笛を楽しむ(27)
トミタ・イチロー(絵)
36ページ
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健康にいい雑穀入りのシンプルパン

国産小麦パン物語(1)
いとうまりこ(絵と文)
38ページ
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枝や幹の切り方(1)

木を診る 木を知る(1)
岩谷美苗(構成)/小川芳彦(絵)
40ページ
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新年あいさつ 読者の皆様 明けましておめでとうございます


社団法人農山漁村文化協会役職員一同
43ページ
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一石二鳥の畑利用「ソバのデントコーン周囲作」


松本学
44ページ
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おすすめ! 軽くて運びやすい踏み台


鷹巣辰也
45ページ
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卑弥呼も食べた縄文の赤米が我が家で定着


朽木直文
46ページ
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転作田で開く定年退職者の無料講習会は人気上々!


田村斉
47ページ
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むらを守り農業を守るのは「習慣と道義による調節」の力


農文協論説委員会
48ページ
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つくる、食べる、売る スーパー健康作物 ソバ特集(トビラ)



54ページ
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ソバ半不耕起栽培で土壌改良、地粉100%の手打ちそばで人を呼ぶ


編集部
56ページ
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山の中の小さな郷にソバで千客万来


編集部
64ページ
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うちの村に来ればうまい手打ちそば食べられるよ


町田哲治
70ページ
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がんばれ国産ソバ編


編集部
74ページ
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転作田にもニンニクの間作にもソバがぴったりだ


編集部
76ページ
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高栄養・短期・不良環境下資源 転作田でも畑でも21世紀型作物ソバをつくろう


長友大
80ページ
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スーパー滋養食品そば粉でつくるおやついろいろ


奥薗壽子
86ページ
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「そばもやし」を売るぞ!


池田正純
92ページ
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アジア―ソバ原産地食めぐり


氏原暉男
94ページ
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知っておくと役に立つソバ蘊蓄編


編集部
96ページ
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ハウス病が引き金で患った成人病からの生還

60代からの健康指南(1)
薄上秀男
98ページ
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疲れより野菜がすくすく育つのが何倍もうれしい

自家用畑は楽しみ広場 わが家畑通信(1)
重永砂子
110ページ
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冷えとり健康法で老人性脳梗塞と上手につきあう


金成英夫
114ページ
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冷えとり健康法とは?


編集部
116ページ
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腰の変形による歩行困難

操体体操で健康リストラ(30)
矢上裕
118ページ
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生ゴミがつなぐ台所と農業

生ゴミがつなぐ台所と農業(1)
菅野芳秀
122ページ
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ハネムーンサラダ

生命の野菜 生命の野菜(10)
相馬暁
128ページ
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草を草で退治する

アレロパシーのおもしろ世界 アレロパシーのおもしろ世界(1)
藤井義晴
130ページ
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氷温を生かした現代食品加工技術 その1

技術・研究 氷温を生かす(6)
山根昭美
132ページ
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20年ぶりに復活した牛祭り


橋本紘二(撮影)
139ページ
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小力・低コスト 施肥を工夫した こんなお米が引っぱりだこ(トビラ)



162ページ
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黒ボク田の米に注文殺到! おいしさの秘密は米ヌカとリン酸追肥

小力・低コスト 施肥を工夫した こんなお米が引っぱりだこ
編集部
163ページ
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米の旨いまずいを決めるのはアミノ酸だ!

小力・低コスト 施肥を工夫した こんなお米が引っぱりだこ 気候・土質に合わせた有機元肥一発で良食味多収(上)
市川忠一
172ページ
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「氷温熟成米」もアミノ酸含量が変化しておいしくなる


市川忠一
176ページ
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根張りが良くなる、ヌカまで甘くなるハチミツ米

小力・低コスト 施肥を工夫した こんなお米が引っぱりだこ
編集部
180ページ
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1997年のイネ岩手より 田植え後、米ヌカ散布イネは、日照不足でも収量アップ、食味もアップ


編集部
182ページ
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水田輪作・裏作は、有機無農薬野菜つくりにピッタリ!

田んぼ利用の畑作術(1)
古野隆雄
194ページ
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追究! 温水かん水 かん水の温度について考える(トビラ)



202ページ
ページ数 1 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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温水育ちののびのび苗だから、野放しスイカが成功する

追究! 温水かん水 かん水の温度について考える
編集部
203ページ
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根の弱いブルームレスでも、22度のかん水で、台木の太さが2倍になる

追究! 温水かん水 かん水の温度について考える
森田公一
208ページ
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かん水の温度は0.5度ずつしか変えちゃダメだよ

追究! 温水かん水 かん水の温度について考える
編集部
209ページ
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冷たい水は、なぜよくないか?

追究! 温水かん水 かん水の温度について考える
片山悦郎
210ページ
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地温水をかければ、キュウリの越冬長期どりなんて、簡単ラクラク


片山悦郎
214ページ
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キクの挿し芽の発根が15日も早まった! 25度の水で、出荷が1カ月早まる


片山悦郎
216ページ
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低コストでやるなら、太陽熱利用のプール温水かん水!

追究! 温水かん水 かん水の温度について考える
江川和也
218ページ
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炭酸ガス施用で、てっとりばやく光合成増大


鴨田福也
222ページ
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長期多収キュウリにはノッポ苗がいいらしい

松っちゃんのカメラ訪問記(56)
赤松富仁
226ページ
ページ数 6 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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いやびっくり ソーラー育苗の苗は、曇雨天後の快晴でもしおれない


水口文夫
232ページ
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食害痕で見分ける

みたことあるある だけどこれって病気? 虫害? 要素障害?(4)
渡辺和彦
236ページ
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清楚なバラの花には清潔な作業場

作業場おじゃまします(10)
高橋しんじ(絵と文)
240ページ
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仏花のイメージが薄れ、これからがおもしろい花

注目の花壇苗(34)
八代嘉昭
244ページ
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兼業バンザイ「土日農家」の小力ミカン経営

「土日農家」の小力ミカン経営(1)
道法正徳
248ページ
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わが農場、わが思い


道法正徳
251ページ
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近年は、行政の支援もあり! 県単補助でコンクリ舗装


道法正徳
254ページ
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園地条件に合わせるのでなく、使う機械に合わせて道はつくる


道法正徳
256ページ
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「遊び心」のL・F・Tが大受け、いよいよ千客万来農業が実現だ!


松井英俊
258ページ
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ミカンに強い陽ざしは要らない、切りすぎのせん定は間違いだ


飛鷹邦夫/赤松富仁(撮影)
264ページ
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夏肥理論の提唱者、中間先生もシャッポを脱いだ実験農場のミカン


編集部
268ページ
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酸高、低糖低酸、裂果、菊ミカン…を防ぐ温度、水、施肥管理

楽しく儲けるハウスミカン(8)
野村高志
270ページ
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冬の乾燥は根にひびく、春のスタート遅らせる!


卯辰寿男
276ページ
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小力武藤流なら経営ばんかいできそうだ

挑戦! 武藤流ブドウ短梢栽培(5)
水木番平
282ページ
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樹勢や成りの素質は幼木時に作られる

平良良孝さんの「マンゴーを作りこなす」(3)
赤松富仁(写真・文)
286ページ
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いまやチッソは80kgでも十分だ!

こうしてできたわが茶園の減肥・減農薬(2)
西尾正吾
290ページ
ページ数 5 記事概要を見る 記事PDFを読む テキストを見る
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わかるわかる土の中の肥料の動き


西尾正吾
292ページ
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報告 かん水パイプの「点滴施肥」


斎藤格久
296ページ
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70歳からますます現役 頑張れ!シルバーパワー畜産(トビラ)



300ページ
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繁殖和牛 エサ箱にエサを残す親牛は1匹もいない、だからできる1年1産

70歳からますます現役 頑張れ!シルバーパワー畜産
編集部
302ページ
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エサやりが毎日定時だから、牛も人も健康になる


編集部
304ページ
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養豚 100歳まで仕事をする! ただいま堆肥の事業化に取り組んでます

70歳からますます現役 頑張れ!シルバーパワー畜産
編集部
308ページ
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酪農 搾乳6頭6万kgの小力経営、牛に生かされながらゆとりを楽しむ

70歳からますます現役 頑張れ!シルバーパワー畜産
相沢敏
314ページ
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戦火をくぐって


相沢敏
315ページ
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お灸が支える高泌乳牛群

広がる家畜のお灸(8)
西村良平
318ページ
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トマト農家が本気でもち加工を経営に入れ始めた

「農家の店」「農家の加工品」で経営を拓く―素材たっぷり・ゴマカシのない贅沢加工品だから、市販品には絶対負けない 「農家の店」「農家の加工品」で経営を拓く(1)
編集部
324ページ
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濃い豆腐・新鮮アイスで新しい農業へ脱皮する

「農家の店」「農家の加工品」で経営を拓く―素材たっぷり・ゴマカシのない贅沢加工品だから、市販品には絶対負けない 「農家の店」「農家の加工品」で経営を拓く(1)
編集部
332ページ
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龍宮城はそこにある

穆(6)
瀬川毅
340ページ
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コマツナは昔、おいしかった

大きい市場の小さい流通(8)
東海林邦子
344ページ
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水の国「ベトナム」(その4)

遊行講釈師コマツ 西へ!(37)
小松光一
348ページ
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美しい農村風景がお金になる

生きいきむら作り(68)
小沢禎一郎
350ページ
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習慣と道義による調節


レイ以寧
356ページ
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クリークと田の境界線の設定にどうしても納得がいきません

農家の法律相談(107)
馬奈木昭雄
362ページ
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何でも相談室



367ページ
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野良で生れたうた


秋村宏(選)/千村ユミ子(選)/小林道夫(選)
368ページ
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念願のベースグリーントマトがついにできました!


戸田甚一郎
372ページ
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馬の超小型化に情熱を注ぐ


杉田静雄
372ページ
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梅ジュース、キビ餅を作り、これからの人生はもう無理しない


秋山武内
372ページ
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