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検索結果：220件のデータが見つかりました。

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    ［サツマイモ］ ■近年のサツマイモブームを分析する［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
    • サブタイトル：加工の歴史・動向と農村加工＞日本での加工
    • 執筆者：狩谷昭男
    • 執筆者所属：一般財団法人いも類振興会
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    • ページ数（ポイント数）：8専門館：
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    ［サトウキビ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：石井恵史／吉元誠／杉本明
    • 執筆者所属：味の素株式会社生産技術研究所／農林水産省九州農業試験場畑地利用部／農林水産省九州農業試験場作物開発部
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    • ページ数（ポイント数）：13専門館：
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    ［オクラ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：岡林秀典／川端晶子
    • 執筆者所属：高知県農業技術センター／東京農業大学名誉教授
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    • ページ数（ポイント数）：5専門館：
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    ［ゴボウ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：川端晶子／松川素彦
    • 執筆者所属：東京農業大学名誉教授／株式会社柳川採種研究会盛岡支場
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    • ページ数（ポイント数）：5専門館：
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    ［ダイコン］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：川城英夫
    • 執筆者所属：千葉県農業改良課
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    • ページ数（ポイント数）：15専門館：
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    ［ニガウリ］ 事例　乾燥ニガウリ［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
    • サブタイトル：価格の下がる夏場のニガウリを乾燥加工で生かす
    • 執筆者：西郷明美
    • 執筆者所属：吉田町役場経済課
    • 地域：　鹿児島県吉田町　
    • ページ数（ポイント数）：4専門館：
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    ［ニンジン］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：稲熊隆博
    • 執筆者所属：カゴメ株式会社総合研究所
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    • ページ数（ポイント数）：7専門館：
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    ［ハス］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：中川力夫／八城和敏
    • 執筆者所属：茨城県工業技術センター／茨城県農業総合センター
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    • ページ数（ポイント数）：11専門館：
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    ［マコモ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：本庄達之助
    • 執筆者所属：三重県科学技術振興センター農業技術センター
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    • ページ数（ポイント数）：4専門館：
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    ［ルバーブ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：小清水正美
    • 執筆者所属：神奈川県農業振興課
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    • ページ数（ポイント数）：6専門館：
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    ［キウイフルーツ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：末澤克彦
    • 執筆者所属：香川県高松地域農業改良普及センター
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    • ページ数（ポイント数）：5専門館：
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    ［クワ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：町井博明／西岡令子
    • 執筆者所属：農林水産省蚕糸・昆虫農業技術研究所／有限会社季楽舎
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    • ページ数（ポイント数）：11専門館：
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    ［チャ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：武田善行
    • 執筆者所属：元独・農研機構野菜茶業研究所
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    • ページ数（ポイント数）：13専門館：
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    ［リンゴ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：田中敬一
    • 執筆者所属：農林水産省果樹試験場
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    • ページ数（ポイント数）：14専門館：
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    ［アミタケ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：柴田尚
    • 執筆者所属：山梨県森林総合研究所
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    • ページ数（ポイント数）：4専門館：
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    ［エノキタケ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：中村公義／竹内正彦
    • 執筆者所属：長野県農業総合試験場／（社）長野県農村工業研究所
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    • ページ数（ポイント数）：8専門館：
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    ［エリンギ］ 事例　エリンギ［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：門屋健／数野千恵子
    • 執筆者所属：愛知県森林・林業技術センター／実践女子大学
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    • ページ数（ポイント数）：6専門館：
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    ［海藻類］ 加工の歴史，動向と農村加工［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
    • サブタイトル：
    • 執筆者：西澤一俊
    • 執筆者所属：東京教育大学名誉教授
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    • ページ数（ポイント数）：3専門館：
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    ［イグサ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
    • サブタイトル：
    • 執筆者：定平正吉
    • 執筆者所属：日本い業技術協会
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    • ページ数（ポイント数）：12専門館：
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    ［食品加工の現代的意義と展開手法］ 世界各地にみる食品加工の知恵［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
    • サブタイトル：食品加工の歴史・地域性と農村加工
    • 執筆者：石谷孝佑
    • 執筆者所属：国際農林水産業研究センター
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    • ページ数（ポイント数）：6専門館：
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    ［地域条件を生かす経営戦略］ ダイズと米を活用した地域おこし［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
    • サブタイトル：地域資源タイプからみた経営戦略＞水田転作作物活用型
    • 執筆者：秋山美展
    • 執筆者所属：秋田県総合食品研究所
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    • ページ数（ポイント数）：9専門館：
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    ［地域条件を生かす経営戦略］ 根菜利用［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
    • サブタイトル：地域資源タイプからみた経営戦略＞野菜産地型
    • 執筆者：川城英夫
    • 執筆者所属：千葉県園芸農産課
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    • ページ数（ポイント数）：6専門館：
  • 113

    ［地域条件を生かす経営戦略］ 大型果樹加工・カンキツ［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
    • サブタイトル：地域資源タイプからみた経営戦略＞果樹産地型
    • 執筆者：前田久夫
    • 執筆者所属：社団法人和歌山県農産物加工研究所
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    • ページ数（ポイント数）：12専門館：
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    ［食品加工における販売戦略］ 広告・販売促進戦略［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
    • サブタイトル：販売戦略の基礎とマーケティング
    • 執筆者：藤澤研二
    • 執筆者所属：藤澤流通・マーケティング研究所
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    • ページ数（ポイント数）：13専門館：
  • 115

    ［顧客開拓と安定販売］ 豆腐：地元ダイズを使ったこだわり豆腐の販売［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
    • サブタイトル：加工品別の戦略＞ダイズ加工品
    • 執筆者：仁藤齊
    • 執筆者所属：株式会社仁藤商店
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    • ページ数（ポイント数）：6専門館：
  • 116

    ［顧客開拓と安定販売］ ジュース・果汁：健康志向に応える新鮮果汁製品の製造販売［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
    • サブタイトル：加工品別の戦略＞酒類・飲料類
    • 執筆者：伊福靖
    • 執筆者所属：伊福技術士事務所
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    • ページ数（ポイント数）：10専門館：
  • 117

    ［販売戦略の事例］ 青汁ケール［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
    • サブタイトル：加工メーカー，JA，農家グループ三者三様の青汁ケール販売
    • 執筆者：西山隆一
    • 執筆者所属：京都やましろ農業協同組合加茂支店
    • 地域：　京都府精華町　
    • ページ数（ポイント数）：5専門館：
  • 118

    ［販売戦略の事例］ ドレッシング［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
    • サブタイトル：島内の土産物店での製品評価を生かして販路開拓
    • 執筆者：柴田隆
    • 執筆者所属：東洋オリーブ株式会社
    • 地域：　香川県池田町　
    • ページ数（ポイント数）：5専門館：
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    ［微生物を生かした食品製造］ 乳酸菌および乳酸発酵とその利用［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞加工共通技術
    • サブタイトル：乳酸菌の利用
    • 執筆者：森地敏樹
    • 執筆者所属：元日本大学
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    • ページ数（ポイント数）：22専門館：
  • 120

    ［食品加工に生かす健康情報］ フードファディズム―食関連健康情報と機能性幻想［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞加工共通技術
    • サブタイトル：健康情報のとらえ方＞食，健康情報をとらえる視点
    • 執筆者：高橋久仁子
    • 執筆者所属：元群馬大学
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    • ページ数（ポイント数）：7専門館：
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