年の瀬のもち搗き、大つもぐりのくじらの大かぶ汁――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:島根の食事 [概要]
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わら目をつけて小判に見たてた正月もち――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:島根の食事 [概要]
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雪の中で凍らせたぶりの刺身でお正月――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:島根の食事 [概要]
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「ぬりもち」を楽しみにもち搗き――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:島根の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――麦、いも、そばで米を食いつなぐ:日本の食生活全集:島根の食事 [概要]
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正月をはさんでつぎつぎとある神さまの祭り――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:岡山の食事 [概要]
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神々とのふれあいのなかで――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:岡山の食事 [概要]
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瀬戸の海を耕し、中国山地の恵みに生きる広島の食:日本の食生活全集:広島の食事 [概要]
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雑穀、こんにゃく食が多彩――東部高原の食:日本の食生活全集:広島の食事 [概要]
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もち米を1俵買って正月を迎える──晴れ食・行事食:日本の食生活全集:広島の食事 [概要]
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正月を出世魚のぶりと白もちで祝う──晴れ食・行事食:日本の食生活全集:広島の食事 [概要]
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わにの刺身を必ず正月の膳に──晴れ食・行事食:日本の食生活全集:広島の食事 [概要]
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「七へん食い」で乗り切る農繁期――山代の食:日本の食生活全集:山口の食事 [概要]
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「雪よ降れ降れ、どんどん積もれ、木ある米ある」――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:山口の食事 [概要]
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農作業の無事を祈るお日待ち祭り――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:山口の食事 [概要]
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いわしをとろ箱で買い、料理を工夫する――日常の食生活:日本の食生活全集:山口の食事 [概要]
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窯元に伝わる陶工儀礼と食:日本の食生活全集:山口の食事 [概要]
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阿波の穀倉地帯、南方――那賀川下流の食:日本の食生活全集:徳島の食事 [概要]
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もちと白米飯で正月行事を祝う――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:徳島の食事 [概要]
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そばきり、小豆飯、煮しめでおつむぐを祝う――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:徳島の食事 [概要]
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正月膳は、豪華な魚とすしや赤飯に祝い酒――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:徳島の食事 [概要]
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もち搗きの楽しみは「とりつけ」――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:徳島の食事 [概要]
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年越しの運気そばで新年にかける――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:徳島の食事 [概要]
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平野、ため池、そして海:日本の食生活全集:香川の食事 [概要]
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正月料理に家内安全、家繁盛の願いをこめて――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:香川の食事 [概要]
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乗りぞめ、鍬ぞめで大漁と豊作祈願――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:香川の食事 [概要]
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子どもを相手に節季の踏みごと、もち搗き、正月ごしらえ――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:香川の食事 [概要]
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