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 糸状菌(カビ)の仲間だが、カビ特有の長い菌糸はつくらず、カビの胞子が独立したような丸い形で、カビと細菌の中間的な性質を持つ。  糖をエサに、体の中でアミノ酸、ビタミン、核酸、ホルモンなどさまざまなものをつくり出す「合成屋」。人間の体内ではつくり出せない必須アミノ酸も合成する。  酸素があってもなくても元気。水中など酸素のない状態……(つづきを読む)

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    物価高騰の今こそ、納豆菌・乳酸菌・酵母菌

    • 現代農業:2023年6月号 96ページ~97ページ
    • 特集タイトル:生きものと仲良く防除 虫には虫を菌には菌を
    • 上位タイトル:菌には菌を
    • 執筆者:塚田幸美 (株)薩摩富士
    • 地域:鹿児島県指宿市  
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    土壌診断&前歴調査で緑肥と堆肥をどう入れるか

    • 現代農業:2024年3月号 144ページ~147ページ
    • 連載タイトル:有機給食野菜はじめの一歩(2)
    • 執筆者:松岡尚孝 つくば有機農業技術研究所
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