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 糸状菌(カビ)の仲間だが、カビ特有の長い菌糸はつくらず、カビの胞子が独立したような丸い形で、カビと細菌の中間的な性質を持つ。  糖をエサに、体の中でアミノ酸、ビタミン、核酸、ホルモンなどさまざまなものをつくり出す「合成屋」。人間の体内ではつくり出せない必須アミノ酸も合成する。  酸素があってもなくても元気。水中など酸素のない状態……(つづきを読む)

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    化学肥料ボカシ

    • 技術大系
    • サブタイトル:資材の特性と利用>堆肥化資材>各種発酵肥料
    • 執筆者:薄上秀男
    • 執筆者所属:元福島県喜多方普及所
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    • 作目:土壌施肥編ページ数(ポイント数):7専門館:農業総合
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    酵母菌をつかまえたい!

    • 食農教育
    • 上位サブタイトル:土着菌つかまえ隊!
    • 特集タイトル:特集 土着菌をつかまえろ!
    • 出典:のらのら 2015年12月号 18ページ
    • 執筆者:手順写真・依田賢吾、編集部
    • 地域:高橋家 岩手県 
    • 作目:ページ数(ポイント数):2専門館:こども
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    酵母菌ってなに?…

    • 現代農業:2000年10月号 100ページ~101ページ
    • 上位タイトル:発酵ってなに?  どういう菌が働いているの? 微生物基礎講座
    • 執筆者:薄上秀男(協力)/編集部(まとめ) 薄上発酵研究所/
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    酵母菌種モミ処理で苗の根張りがスゴイ!

    • 現代農業:2005年03月号 11ページ~13ページ
    • 執筆者:倉持正実(撮影) 
    • 地域:長野県駒ヶ根市  
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    スラリー&汚水処理 これなら安い、臭わない(トビラ)

    • 現代農業:2006年05月号 256ページ~256ページ
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    ヌカ漬け

    • 食農教育
    • 連載タイトル:プロの手ほどき 授業でできる食べもの加工(4)
    • 出典:食農教育 2007年03月号 116ページ
    • 執筆者:針塚藤重
    • 執筆者所属:針塚農産
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    • 作目:ページ数(ポイント数):4専門館:こども
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    繁殖経営=繁殖牛39頭 ○高蛋白飼料による,肥育で伸びる子牛の育成 ○納豆菌・乳酸菌・酵母菌活用で子牛の下痢を抑制 ○母牛への高蛋白飼料給与,良質な母乳で哺育 岡山県真庭市 内田広志(61歳)

    • 技術大系
    • サブタイトル:肉牛>実際家の技術と経営>繁殖経営
    • 執筆者:編集部
    • 執筆者所属:農文協
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    • 作目:畜産編ページ数(ポイント数):16専門館:農業総合
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    グリオ菌と酵母菌の両方で根を守る「宝島伝説」

    • 現代農業:2001年03月号 226ページ~227ページ
    • 上位タイトル:苗のときに根を菌でガードして、生育をパワーアップ!
    • 執筆者:出光興産(株) 
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    葉の上で何が起こっているか

    • 現代農業:2003年09月号 164ページ~170ページ
    • 上位タイトル:菌で菌を抑える菌体防除はスゴイ!
    • 執筆者:編集部 
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    身近なものでつくろうカンタン「手づくり菌資材」

    • 現代農業:2004年10月号 35ページ~49ページ
    • 執筆者:もりよしかず 
    • 地域:愛媛県中島町/静岡県/石川県/福島県/三重県/宮城県/岩手県  
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    キノコ菌ボカシでダイコンの土壌消毒がやめられた

    • 現代農業:2005年09月号 66ページ~71ページ
    • 特集タイトル:畑に身体に キノコの力を
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:長野県塩尻市  
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    うすーく広げて発酵させる 床土でカボチャ安定3t

    • 現代農業:2005年10月号 233ページ~235ページ
    • 上位タイトル:苗土・鉢土は発酵させるとおもしろい
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:宮崎県都農町  
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    プクプク酵母菌の世界へ(トビラ)

    • 現代農業:2006年12月号 58ページ~59ページ
    • 特集タイトル:身体に作物に発酵の恵み プクプク酵母菌の世界へ
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    家族で1年中飲む アケビ天恵緑汁

    • 現代農業:2006年12月号 78ページ~79ページ
    • 特集タイトル:身体に作物に発酵の恵み プクプク酵母菌の世界へ
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:熊本県水俣市  
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    イーストでつくる酵母菌団子の投げ込み追肥

    • 現代農業:2006年12月号 106ページ~107ページ
    • 特集タイトル:身体に作物に発酵の恵み プクプク酵母菌の世界へ
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:福島県  
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    光合成細菌&納豆菌・乳酸菌・酵母菌(トビラ)

    • 現代農業:2008年08月号 50ページ~51ページ
    • 特集タイトル:光合成細菌&納豆菌・乳酸菌・酵母菌
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    3つの菌をいっしょにどんどん殖やそう

    • 現代農業:2008年08月号 90ページ~91ページ
    • 特集タイトル:光合成細菌&納豆菌・乳酸菌・酵母菌
    • 執筆者:編集部 
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    台所で使うことが生きものを豊かに

    • 現代農業:2008年08月号 93ページ~93ページ
    • 特集タイトル:光合成細菌&納豆菌・乳酸菌・酵母菌
    • 執筆者:編集部 
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    納豆・乳酸・酵母菌液の実力(トビラ)

    • 現代農業:2008年10月号 252ページ~252ページ
    • 上位タイトル:納豆・乳酸・酵母菌液の実力
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    葉面散布とかん注で、無農薬、チッソ肥料も一切いらない

    • 現代農業:2008年10月号 253ページ~256ページ
    • 上位タイトル:納豆・乳酸・酵母菌液の実力
    • 執筆者:加藤隆治 
    • 地域:埼玉県鳩ヶ谷市  
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