[菓子類] 素材選択と製品開発::食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
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[菓子類] 製品の保存,輸送:加工方法と施設・資材:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
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[菓子類] 八幡の歴史を語り継ぐ素朴な味の編み笠団子:京都府・京・流れ橋食彩の会 和菓子部会:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
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[あん] 食文化・伝統技術に学ぶ:製品開発の着眼点:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):4
[イネ] 加工特性・加工用途::食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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[イネ] ■米ぬかと米ぬか調味料―福井県・茂右衛門農場・蔵カフェmon:栽培の留意点と副産物・食品以外の利用>副産物・食品以外の利用:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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加工みかんの新しい活用 果汁をお菓子屋さんへ、できたお菓子が生協で完売!:月刊 現代農業:1989年01月号
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野菜でつくる簡単・おいしい・ヘルシーなお菓子:月刊 現代農業:1997年10月号
ページ数(ポイント数):5
ペカン、ヘーゼルナッツ、クリ、…山の斜面に木の実がいっぱい:月刊 現代農業:2000年08月号
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塩分2% 洋菓子に使える甘い?超低塩味噌ができた:月刊 現代農業:2000年11月号
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紅いもの紫色に魅せられて夜も眠れません:月刊 現代農業:2001年12月号
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ツクシの干菓子、クッキーほか:月刊 現代農業:2004年04月号
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香ばしくてやわらかい 黒豆ポン:月刊 現代農業:2011年1月号
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「セレブ農家」実家の米をポン菓子に:月刊 現代農業:2015年1月号
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昔なつかしひな豆作り:月刊 現代農業:2015年11月号
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日本一のこだわりポン菓子:月刊 現代農業:2018年1月号
ページ数(ポイント数):5
食べるシーンの提案で大ヒット 7種類の大豆菓子:月刊 現代農業:2020年2月号
ページ数(ポイント数):6
フリー苗で増収 大球のラッキョウ収量30%アップ:月刊 現代農業:1991年02月号
ページ数(ポイント数):2
菓子づくりの仕事場は酒づくりの条件がそろっている:月刊 現代農業:1999年12月号
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フレスコ100 抑制栽培+半促成栽培 ○土つくりと土壌診断による適正施肥(エコファーマーへの取組み) ○耐候性ハウス導入による抑制栽培の安定生産 ○適期摘心で成り疲れを起こさない安定生産 宮崎県西都市 竹下勝啓(57歳):農業技術大系:野菜:キュウリ
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やすんごとには、炒り菓子をつくって骨休め――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:富山の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):4
おやつの菓子パン、夜食のぜんざいが楽しみ――日常の食生活:日本の食生活全集:愛知の食事 [概要]
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