検索結果：137件のデータが見つかりました。

31
缶詰用モモ　缶桃5号が復活
- 現代農業：2017年2月号　222ページ～223ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：お客は地元に！　業務・加工用品種
- 連載タイトル：
- 執筆者：高原幸也　フルーツ山梨農業協同組合
- 地域：　　
- 作目：
32
にがごりの油炒め［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞野菜の料理　260ページ
- 執筆者：江藤洋子,長友恵子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：都城市　
- 地域区分：都城盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
33
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］容器包装詰食品の加熱殺菌［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞加工共通技術
- サブタイトル：保蔵操作と機器選択＞殺菌
- 執筆者：藤原忠
- 執筆者所属：元社団法人日本缶詰協会・研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
34
［缶詰・びん詰］事例　ポンカン缶詰［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：青果基準外のポンカンを加工に生かし、販売期間も伸ばす
- 執筆者：JAあまくさ姫戸町統括支所
- 執筆者所属：JAあまくさ姫戸町統括支所
- 地域：　熊本県姫戸町　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
35
［ジュース・果汁］農村加工から生まれた各種製品［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：伊福靖
- 執筆者所属：奈良文化女子短期大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
36
［トウモコロシ］加工の歴史・動向と農村加工［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：戸沢英男／長谷川美克
- 執筆者所属：農林水産省四国農業試験場／滋賀県農業試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
37
［イチョウ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：鈴木勝征
- 執筆者所属：農林水産省果樹試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
38
［雑柑類（夏みかん，ハッサクなど）］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：村松昇
- 執筆者所属：農林水産省果樹試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：9専門館：
39
［クリタケ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：増野和彦
- 執筆者所属：長野県林業総合センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
40
［ハナイグチ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：柴田尚
- 執筆者所属：山梨県森林総合研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
41
［ムキタケ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：蒲原邦行
- 執筆者所属：佐賀県林業試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
42
［ウズラ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：
- 執筆者：野田賢治／新美克幸／坂口明久／半場宏／美濃口直和
- 執筆者所属：愛知県農業総合試験場養鶏研究所／豊橋養鶉農業協同組合／株式会社サンク／三遠物産／愛知県農業総合試験場養鶏研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
43
［羊（めん羊）］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：
- 執筆者：近藤知彦
- 執筆者所属：元社団法人日本緬羊協会
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：11専門館：
44
［カイコ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：
- 執筆者：三橋淳
- 執筆者所属：東京農業大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
45
［ハチノコ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：
- 執筆者：三橋淳
- 執筆者所属：東京農業大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
46
食品製造副産物，残渣の利用
- 技術大系
- サブタイトル：採卵鶏＞基礎編＞採卵鶏の飼料
- 執筆者：山崎信
- 執筆者所属：農林水産省畜産試験場
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：3専門館：農業総合
47
パイナップル（果実の加工適性）
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術＞貯蔵，出荷，加工＞加工＞果実の加工適性
- 執筆者：金城清郎
- 執筆者所属：沖縄県農業試験場
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：3専門館：農業総合
48
売上税の導入は農家にどう影響するか
- 現代農業：1987年03月号　182ページ～191ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：庶民への重税の道　税制改革（上）
- 執筆者：鈴木章　東京税経新人会
- 地域：　　
- 作目：
49
売れるぞ、焼きリンゴの缶詰
- 現代農業：2009年3月号　217ページ～217ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：田中康弘　
- 地域：秋田県北秋田市　　
- 作目：
50
夏休みに農業ハウスで防災体験はいかが？
- 現代農業：2016年8月号　328ページ～331ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：遠山哲志　新潟・ＪＡ越後
- 地域：　　
- 作目：
51
世界の茅葺き
- 季刊地域：2020年春号（No.41）　126ページ～129ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：茅葺き屋根の引力（5）
- 執筆者：塩澤実　茅葺屋
52
I　栽培の特徴
- 技術大系
- サブタイトル：トウモロコシ＞基礎編＞生食・加工用トウモロコシ栽培
- 執筆者：戸沢英男
- 執筆者所属：北海道農業試験場
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：5専門館：農業総合
53
メンタルも整う　発酵食品とあわせて食べて相乗効果
- 現代農業：2023年11月号　214ページ～215ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：おいしく元気にキクイモ生活
- 連載タイトル：
- 執筆者：福田豊　
- 地域：島根県出雲市　　
- 作目：
54
クッキング（加熱調理）トマトの栽培
- 技術大系
- サブタイトル：トマト＞基礎編＞作型，栽培システムと栽培の要点＞高糖度トマト栽培
- 執筆者：小沢聖／佐藤百合香
- 執筆者所属：東北農業試験場／東北農業試験場
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：9専門館：農業総合
55
生食用トウモロコシ（1）
- 技術大系
- サブタイトル：特産野菜＞栽培の基礎＞生食用トウモロコシ
- 執筆者：戸沢英男
- 執筆者所属：北海道農業試験場
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：28専門館：農業総合
56
ひもかわ、のしこみ［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞大麦、小麦　208ページ
- 執筆者：池田光子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：東久留米市　
- 地域区分：武蔵野台地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
57
煮だんご［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞大麦、小麦　208ページ
- 執筆者：池田光子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：東久留米市　
- 地域区分：武蔵野台地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
58
混ぜごはん［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞ごはん　38ページ
- 執筆者：山田安子
- 執筆者所属：
- 地域：南安曇郡堀金村　
- 地域区分：安曇平の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
59
ひじきの煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞魚貝類、海草　74ページ
- 執筆者：小野淳子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：名古屋市　
- 地域区分：堀川端、清州越商家の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
60
箱ずし［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞すしのいろいろ　207ページ
- 執筆者：浅野友子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：安城市　
- 地域区分：西三河（安城）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども