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137
件のデータが見つかりました。
31
缶詰用モモ 缶桃5号が復活
現代農業:
2017年2月号 222ページ~223ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
お客は地元に! 業務・加工用品種
連載タイトル:
執筆者:
高原幸也 フルーツ山梨農業協同組合
地域:
作目:
32
にがごりの油炒め
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>野菜の料理 260ページ
執筆者:
江藤洋子,長友恵子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
都城市
地域区分:
都城盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
33
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] 容器包装詰食品の加熱殺菌
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
保蔵操作と機器選択>殺菌
執筆者:
藤原忠
執筆者所属:
元社団法人日本缶詰協会・研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
34
[缶詰・びん詰] 事例 ポンカン缶詰
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
青果基準外のポンカンを加工に生かし、販売期間も伸ばす
執筆者:
JAあまくさ姫戸町統括支所
執筆者所属:
JAあまくさ姫戸町統括支所
地域:
熊本県姫戸町
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
35
[ジュース・果汁] 農村加工から生まれた各種製品
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
伊福靖
執筆者所属:
奈良文化女子短期大学
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
36
[トウモコロシ] 加工の歴史・動向と農村加工
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
戸沢英男/長谷川美克
執筆者所属:
農林水産省四国農業試験場/滋賀県農業試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
37
[イチョウ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
鈴木勝征
執筆者所属:
農林水産省果樹試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
38
[雑柑類(夏みかん,ハッサクなど)]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
村松昇
執筆者所属:
農林水産省果樹試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
39
[クリタケ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
増野和彦
執筆者所属:
長野県林業総合センター
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
40
[ハナイグチ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
柴田尚
執筆者所属:
山梨県森林総合研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
41
[ムキタケ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
蒲原邦行
執筆者所属:
佐賀県林業試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
42
[ウズラ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
野田賢治/新美克幸/坂口明久/半場宏/美濃口直和
執筆者所属:
愛知県農業総合試験場養鶏研究所/豊橋養鶉農業協同組合/株式会社サンク/三遠物産/愛知県農業総合試験場養鶏研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
43
[羊(めん羊)]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
近藤知彦
執筆者所属:
元社団法人日本緬羊協会
地域:
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
44
[カイコ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
三橋淳
執筆者所属:
東京農業大学
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
45
[ハチノコ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
三橋淳
執筆者所属:
東京農業大学
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
46
食品製造副産物,残渣の利用
技術大系
サブタイトル:
採卵鶏>基礎編>採卵鶏の飼料
執筆者:
山崎信
執筆者所属:
農林水産省畜産試験場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
農業総合
47
パイナップル(果実の加工適性)
技術大系
サブタイトル:
共通技術>貯蔵,出荷,加工>加工>果実の加工適性
執筆者:
金城清郎
執筆者所属:
沖縄県農業試験場
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
農業総合
48
売上税の導入は農家にどう影響するか
現代農業:
1987年03月号 182ページ~191ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
庶民への重税の道 税制改革(上)
執筆者:
鈴木章 東京税経新人会
地域:
作目:
49
売れるぞ、焼きリンゴの缶詰
現代農業:
2009年3月号 217ページ~217ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
田中康弘
地域:
秋田県北秋田市
作目:
50
夏休みに農業ハウスで防災体験はいかが?
現代農業:
2016年8月号 328ページ~331ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
遠山哲志 新潟・JA越後
地域:
作目:
51
世界の茅葺き
季刊地域:
2020年春号(No.41) 126ページ~129ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
茅葺き屋根の引力(5)
執筆者:
塩澤実 茅葺屋
52
I 栽培の特徴
技術大系
サブタイトル:
トウモロコシ>基礎編>生食・加工用トウモロコシ栽培
執筆者:
戸沢英男
執筆者所属:
北海道農業試験場
地域:
作目:
作物編
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
農業総合
53
メンタルも整う 発酵食品とあわせて食べて相乗効果
現代農業:
2023年11月号 214ページ~215ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
おいしく元気にキクイモ生活
連載タイトル:
執筆者:
福田豊
地域:
島根県出雲市
作目:
54
クッキング(加熱調理)トマトの栽培
技術大系
サブタイトル:
トマト>基礎編>作型,栽培システムと栽培の要点>高糖度トマト栽培
執筆者:
小沢聖/佐藤百合香
執筆者所属:
東北農業試験場/東北農業試験場
地域:
作目:
野菜編
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
55
生食用トウモロコシ(1)
技術大系
サブタイトル:
特産野菜>栽培の基礎>生食用トウモロコシ
執筆者:
戸沢英男
執筆者所属:
北海道農業試験場
地域:
作目:
野菜編
ページ数(ポイント数):
28
専門館:
農業総合
56
ひもかわ、のしこみ
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>大麦、小麦 208ページ
執筆者:
池田光子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東久留米市
地域区分:
武蔵野台地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
57
煮だんご
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>大麦、小麦 208ページ
執筆者:
池田光子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東久留米市
地域区分:
武蔵野台地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
58
混ぜごはん
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>ごはん 38ページ
執筆者:
山田安子
執筆者所属:
地域:
南安曇郡堀金村
地域区分:
安曇平の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
59
ひじきの煮もの
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>魚貝類、海草 74ページ
執筆者:
小野淳子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
名古屋市
地域区分:
堀川端、清州越商家の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
60
箱ずし
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>すしのいろいろ 207ページ
執筆者:
浅野友子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
安城市
地域区分:
西三河(安城)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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