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焼酎から酢をつくる技術を開発
- 季刊地域：2015年秋号（No.23）　120ページ～120ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：農高新聞（23）
- 執筆者：中島亮　鹿児島県立福山高等学校
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［みりん］料理用マスキング焼酎［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：髙倉裕
- 執筆者所属：宝酒造株式会社技術・供給本部研究開発センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：2専門館：
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［サツマイモ］ ■サツマイモこうじによる純芋焼酎と味噌様食品［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：瀬戸口眞治
- 執筆者所属：鹿児島県工業技術センター
- 地域：　鹿児島県南さつま市　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
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ハーブ焼酎「葉舞な里から」
- 現代農業：2005年12月号　238ページ～239ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：わがむら自慢の変わり焼酎
- 連載タイトル：
- 執筆者：土井康敬　北海道妹背牛町農政課
- 地域：北海道妹背牛町　　
- 作目：
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ヒマワリ焼酎「ひまわり」
- 現代農業：2005年12月号　239ページ～241ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：わがむら自慢の変わり焼酎
- 連載タイトル：
- 執筆者：松橋淳郎　
- 地域：神奈川県座間市　　
- 作目：
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小麦で「1年1品」　うどんもできた、本格小麦焼酎もできた
- 現代農業：2006年07月号　334ページ～343ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：「地産地商」の時代　麦の加工・販売編
- 執筆者：編集部　
- 地域：広島県北広島町　　
- 作目：
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消滅寸前だった島のイモをオーナー制度で復活させる
- 現代農業：2007年12月号　234ページ～237ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：まだイケる　サツマイモで焼酎
- 連載タイトル：
- 執筆者：白石徹　NPO法人GOODWILL理事長
- 地域：愛媛県新居浜市　　
- 作目：
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傷や腫れにヘビイチゴの焼酎漬け
- 現代農業：2012年6月号　312ページ～313ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：わが家で治す家畜の皮膚病・傷
- 連載タイトル：
- 執筆者：八重森秀武　
- 地域：山梨県北杜市　　
- 作目：
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金焼《かねやき》校区の他では買えないイモ焼酎
- 季刊地域：2017年春号（No.29）　78ページ～79ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ほろ酔い自給圏、始動！（5）
- 執筆者：渡邊英人　金焼校区活性化推進協議会
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世界が認めた米焼酎ねっか　むらの蒸留所が田んぼを守り、冬の雇用を生み出した
- 季刊地域：2021年冬号（No.44）　62ページ～65ページ
- 特集タイトル：兼業農家・多業農家が増殖中！
- 上位タイトル：兼業農家を増やすしくみ
- 連載タイトル：
- 執筆者：脇坂斉弘　合同会社ねっか
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鶏糞と焼酎廃液の混合堆肥化
- 技術大系
- サブタイトル：資材の特性と利用＞堆肥化資材
- 執筆者：遠矢博明
- 執筆者所属：株式会社テクノマックス南日本
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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原料用品種の特性と選択
- 技術大系
- サブタイトル：サツマイモ＞基礎編＞サツマイモの品種生態と選択
- 執筆者：吉永優（執筆）／片山健二（改訂）
- 執筆者所属：（独）農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター／農研機構北海道農業研究センター
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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焼酎［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　119ページ
- 執筆者：木下エビ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：球磨郡湯前町　
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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焼酎二合型の直播栽培
- 現代農業：1991年05月号　196ページ～199ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：田辺潔　愛知県豊田市高岡農協
- 地域：愛知県豊田市　　
- 作目：
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焼酎にこもる魂
- 現代農業：2007年12月号　230ページ～230ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：まだイケる　サツマイモで焼酎
- 連載タイトル：
- 執筆者：下村篤　長野県JA上伊那・北部グリーンセンター
- 地域：　　
- 作目：
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焼酎のゴーヤーロック
- 現代農業：2010年7月号　292ページ～293ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：産地農家の食卓レシピ（67）
- 執筆者：小野善正　
- 地域：大分県由布市　　
- 作目：
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［排水・廃棄物の処理と有効利用］身近な食品廃棄物の特徴に合わせた堆肥化の方法［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞加工共通技術
- サブタイトル：農村加工における廃棄物の処理・利用の実際＞堆肥・肥料
- 執筆者：藤原俊六郎
- 執筆者所属：神奈川県農業総合研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
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［オオムギ］ ■焼酎・大麦粉用六条オオムギ「ゆきみ六条」による地産加工販売［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：種類・品種の加工特性と加工用途＞各種品種の特性と加工用途
- 執筆者：追録14号　2017年
- 執筆者所属：長嶺敬／関昌子
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
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有機イナ作に燃える中学生がつくる　えひめAI、モミ酢、ニンニク・トウガラシ焼酎液
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：おうちで、畑で、“魔法の液体” PART2
- 出典：のらのら　2014年6月号　22ページ
- 執筆者：まとめ：編集部
- 執筆者所属：
- 地域：茨城・つくば市　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：6専門館：こども
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ヘビイチゴの焼酎漬けをつくろう
- 現代農業：1995年06月号　312ページ～315ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：前嶋和芳　山梨県一宮町
- 地域：　　
- 作目：
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農家と醸造蔵が協力、無農薬米で本当の地酒をつくる
- 現代農業：1997年02月号　217ページ～219ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：自由に選んで売り方いろいろ　こんな品種で楽しむ、儲ける
- 連載タイトル：
- 執筆者：山本彰宏　（株）無手無冠
- 地域：高知県大正町　　
- 作目：
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地元加工業者と提携して裸麦・大麦作付け急増中
- 現代農業：2000年05月号　323ページ～327ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：麦がいよいよおもしろい時代がやって来た
- 連載タイトル：
- 執筆者：矢野強　
- 地域：　　
- 作目：
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わずか3日で感激、イモ焼酎編
- 現代農業：2003年01月号　80ページ～83ページ
- 特集タイトル：ドブロク復権で、農家の発酵文化を取り戻す
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：高千穂太郎　
- 地域：　　
- 作目：
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「集落のお金」を稼いで地域づくり
- 現代農業：2004年12月号　326ページ～331ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：豊重哲郎　柳谷自治公民館
- 地域：鹿児島県串良町　　
- 作目：
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レタス焼酎「萵苣」
- 現代農業：2005年12月号　236ページ～237ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：わがむら自慢の変わり焼酎
- 連載タイトル：
- 執筆者：三浦洋崇　長野県JA佐久浅間野菜加工センター
- 地域：長野県　　
- 作目：
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雑穀焼酎「あずまえびす」
- 現代農業：2005年12月号　241ページ～243ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：わがむら自慢の変わり焼酎
- 連載タイトル：
- 執筆者：野中勲　岩手県軽米町役場農林課
- 地域：岩手県軽米町　　
- 作目：
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ヤーコン焼酎「やー魂」
- 現代農業：2005年12月号　243ページ～245ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：わがむら自慢の変わり焼酎
- 連載タイトル：
- 執筆者：黒川芳宣　（財）木島平村農業振興公社
- 地域：長野県木島平村　　
- 作目：
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身体にいいもの　秋の野山にもあり
- 現代農業：2006年11月号　312ページ～318ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：長野県塩尻市　　
- 作目：
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夏野菜で本格漬物　「減塩なのに、おいしく・長持ち」の味噌粕漬け
- 現代農業：2007年07月号　306ページ～311ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：高森勍　
- 地域：宮崎県延岡市　　
- 作目：
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萎れた野菜も一発元気！スズメバチ焼酎
- 現代農業：2010年9月号　101ページ～101ページ
- 特集タイトル：山が好き！
- 上位タイトル：山の力をくらしに活かす
- 連載タイトル：
- 執筆者：菅野昌基　
- 地域：　　
- 作目：