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［イネ］加工特性・加工用途［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：石谷孝佑
- 執筆者所属：農林水産省国際農林水産業研究センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：22専門館：
212
［オオムギ］加工特性・加工用途［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：長嶺敬
- 執筆者所属：独・農研機構近畿中国四国農業研究センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
213
［オオムギ］栽培の留意点と副産物・食品以外の利用［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：長嶺敬
- 執筆者所属：独・農研機構近畿中国四国農業研究センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：2専門館：
214
［ゴマ］事例　黒ゴマ油［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：自然農法の黒ゴマを伝統的な石臼による伊佐しぼりで油に。粕で肥料・飼料・焼酎も
- 執筆者：和田千恵子
- 執筆者所属：有限会社鹿北製油
- 地域：　鹿児島県菱刈町　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
215
［サツマイモ］特徴的な加工品と加工方法［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：加工特性・加工用途
- 執筆者：小野真知子／田之上隼雄／瀬戸口眞治／永浜伴紀／山川理
- 執筆者所属：名古屋女子大学／鹿児島県農産物加工研究指導センター／鹿児島県工業技術センター／鹿児島大学名誉教授／農林水産省九州農業試験場畑地利用部
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：15専門館：
216
［サツマイモ］種類・品種の加工特性と加工用途［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：吉永優
- 執筆者所属：独・農研機構九州沖縄農業研究センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
217
［ソバ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：大澤良
- 執筆者所属：筑波大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：21専門館：
218
［ウコギ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：野田博行／尾形健明／石栗正人
- 執筆者所属：山形大学大学院理工学研究科／米沢生物愛好会会長・米沢かき根の会
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：13専門館：
219
［シイタケ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：古川久彦
- 執筆者所属：日本特用林産振興会
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：14専門館：
220
［マムシ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：
- 執筆者：衛藤康晴／沢井芳男
- 執筆者所属：元大分県清川村役場／元財団法人日本蛇族学術研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
221
栄養消化生理
- 技術大系
- サブタイトル：豚＞基礎編＞豚の生理
- 執筆者：吉本正
- 執筆者所属：千葉大学
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：20専門館：農業総合
222
食品製造副産物の保存と利用
- 技術大系
- サブタイトル：飼料作物＞基礎編＞飼料資源の有効活用
- 執筆者：今井明夫
- 執筆者所属：新潟県農業総合研究所畜産研究センター
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
223
II　アルコール脱渋
- 技術大系
- サブタイトル：カキ＞基本技術編＞脱渋
- 執筆者：伊藤四郎
- 執筆者所属：新潟県離島農業技術センター
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：5専門館：農業総合
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庭先果樹ならではの楽しみを
- 現代農業：1985年01月号　212ページ～213ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：家族の楽しみ、豊かな食卓に向けて
- 連載タイトル：庭を豊かに　自家用果樹（1）
- 執筆者：高橋栄治　神奈川県農政部農業技術課
- 地域：　　
- 作目：
225
腰痛にもよく効くヘビイチゴの焼酎づけ
- 現代農業：1985年02月号　24ページ～25ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：水口一成　農文協
- 地域：群馬県白沢村　　
- 作目：
226
自家用野菜　暑い夏をどうしのぐ
- 現代農業：1985年07月号　212ページ～213ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：家族の楽しみ、豊かな食卓に向けて
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：福岡県朝倉町　　
- 作目：
227
これでよいのか酒造り
- 現代農業：1985年11月号　46ページ～51ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：農文協論説委員会　農文協
- 地域：　　
- 作目：
228
本格焼酎をテストする
- 現代農業：1985年11月号　60ページ～61ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：船瀬俊介　日本消費者連盟
- 地域：　　
- 作目：
229
日本の清酒はますます米離れ
- 現代農業：1985年11月号　98ページ～102ページ
- 特集タイトル：いまこそ本ものの酒、ドブロクだ！
- 上位タイトル：このままでは日本の酒がダメになる
- 連載タイトル：
- 執筆者：石堂徹生　
- 地域：　　
- 作目：
230
酒つくりと原料米関連資料集
- 現代農業：1985年11月号　108ページ～109ページ
- 特集タイトル：いまこそ本ものの酒、ドブロクだ！
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：　　
- 作目：
231
グミの焼酎づけで元気はつらつ
- 現代農業：1986年08月号　39ページ～39ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：木谷隆男　農文協
- 地域：青森県名川町　　
- 作目：
232
大根の焼酎漬け
- 現代農業：1986年11月号　30ページ～31ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：漬け物お国めぐり（95）
- 執筆者：大西咲栄／竹田京一（カット）　愛媛県久万農業改良普及所／
- 地域：　　
- 作目：
233
足がはれぼったいときに効く妙薬
- 現代農業：1987年05月号　41ページ～41ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：滝沢幸憲　農文協
- 地域：群馬県群馬町　　
- 作目：
234
雑草料理と縄文酎
- 現代農業：1987年07月号　118ページ～121ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：雑草を食べる（14）
- 執筆者：小崎順子　岩手県水沢市
- 地域：　　
- 作目：
235
牛の病気にビワの葉
- 現代農業：1988年08月号　334ページ～334ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：杉田徹（撮影と文）　
- 地域：広島県　　
- 作目：
236
薩摩隼人が力でつくるこれぞ本格イモ焼酎
- 現代農業：1988年12月号　26ページ～27ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：どぶろく宝典（25）
- 執筆者：貝原浩（え）　
- 地域：鹿児島県　　
- 作目：
237
コシを農薬漬けから救おう
- 現代農業：1989年06月号　188ページ～193ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：イネ　この手で防ぐ銘柄品種の病虫害
- 連載タイトル：
- 執筆者：井原豊　兵庫県太子町
- 地域：兵庫県太子市　　
- 作目：
238
ビワの葉もいけどキンモクセイも効く！
- 現代農業：1990年01月号　48ページ～49ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：岡田純　農文協
- 地域：栃木県宇都宮市　　
- 作目：
239
捨てていたニンジンが焼酎に！
- 現代農業：1990年04月号　34ページ～35ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：変身農産加工最前線（3）
- 執筆者：高橋しんじ（絵と文）　
- 地域：福岡県／福岡県大刀洗町　　
- 作目：
240
手のしびれには、あたしはマツ葉焼酎よ
- 現代農業：1991年11月号　39ページ～39ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：吉本郁夫　農文協
- 地域：山口県三隅町　　
- 作目：