検索結果：427件のデータが見つかりました。

151
雪解けから顔を出すわらび、うど――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞春――田植えの準備と春蚕の世話　137ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村　
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
152
御嶽山の裾野に米、そば、かぶの食文化――木曽の食［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞　0.05ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：木曽郡開田村　
- 地域区分：木曽の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
153
たけのこやわらびを待ちかねて炊き菜に――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞春――杉の花粉が飛ぶころには間伐材の切り出しに忙しい　225ページ
- 執筆者：西野加寿代岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：河内長野市　
- 地域区分：南河内山村の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
154
さなぼりはわらび入りにごみ、野休みにはばたこ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞夏――1日4食で草刈りに精を出す　166ページ
- 執筆者：谷口喜代子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：宍粟郡千種町　
- 地域区分：播磨山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
155
三徳山三仏寺の行者食と精進料理［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞　166ページ
- 執筆者：伊吹詮子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：東伯郡三朝町　
- 地域区分：東郷池周辺の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
156
もぶりとばらずし［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞ごはん　127ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町　
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
157
山の幸、鳥獣肉［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　195ページ
- 執筆者：小林千枝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
158
高縄山塊四季の暮らしと食事［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞　0.13ページ
- 執筆者：小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：高縄山塊（鈍川）
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
159
山の幸・山菜［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞　0.11ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：県西山間（梼原）
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
160
山の幸をとり入れて──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞春──節句の祝いを大切に、農作業に励む　271ページ
- 執筆者：宮本工,恒成雪香千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊前市　
- 地域区分：豊前山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
161
山菜加工のいろいろ　ワラビ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：野山の味を楽しむ―山菜・木の実・キノコ
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：こだわり食品（3）芋　　97ページ
- 執筆者：佐竹秀雄／矢住ハツノ／山田安子／岩城由子
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：10専門館：こども
162
豊かな山の幸を次世代に伝える「山菜採り遠足」
- 食農教育
- 上位サブタイトル：カラー口絵
- 連載タイトル：郷童《さとわらべ》　ふるさとに育つ子どもたち(8)
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2007年07月号　69ページ
- 執筆者：写真・文　岡本央
- 執筆者所属：
- 地域：島根県　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
163
［乾物］食文化・伝統技術に学ぶ［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：製品開発の着眼点
- 執筆者：森下正博
- 執筆者所属：元大阪府立食とみどりの総合技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：11専門館：
164
宗哲流　豆腐八珍
- 現代農業：1993年04月号　79ページ～83ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：手づくり豆腐で最高のぜいたくと健康を食卓に
- 連載タイトル：
- 執筆者：藤井宗哲　神奈川県鎌倉市
- 地域：　　
- 作目：
165
こんな手で虫よけ、あっちの話こっちの話
- 現代農業：1995年06月号　292ページ～292ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：新潟県／群馬県／富山県　　
- 作目：
166
弁当の食材にはなるべく地元のものを選ぶようにしている
- 現代農業：1999年08月号　80ページ～80ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：宮野明義　（有）あかしあ弁当
- 地域：秋田県小坂町　　
- 作目：
167
タラ、ワラビ、フキも…、山菜のセル苗育苗
- 現代農業：1999年12月号　292ページ～294ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：田中晟雅　千葉県暖地園芸試験場南総園芸研究室
- 地域：　　
- 作目：
168
山菜質問箱
- 現代農業：2003年01月号　208ページ～211ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：山菜質問箱（7）
- 執筆者：藤嶋勇　
- 地域：山梨県甲府市　　
- 作目：
169
山菜質問箱
- 現代農業：2004年05月号　222ページ～225ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：山菜質問箱（18）
- 執筆者：藤嶋勇　
- 地域：　　
- 作目：
170
こんなのもアリ？　ワラビのアク抜き　ヨモギ、クマザサの葉でもできるよ
- 現代農業：2006年05月号　318ページ～318ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：え、ホント？　山菜・野菜の意外なアク抜き術
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：新潟県山北町　　
- 作目：
171
フキ・ワラビのアクを抜いてきれいな色に仕上げるコツ
- 現代農業：2006年05月号　320ページ～323ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：え、ホント？　山菜・野菜の意外なアク抜き術
- 連載タイトル：教えて！小池さん　加工・販売アレもコレも（15）
- 執筆者：　
- 地域：長野県飯田市　　
- 作目：
172
在来種のノシバマットで畦畔カバー
- 現代農業：2012年7月号　132ページ～134ページ
- 特集タイトル：ラクラク度急上昇　草刈り・草取り
- 上位タイトル：進化するグランドカバープランツ
- 連載タイトル：
- 執筆者：佐飛充浩　福井県池田町農林公社
- 地域：福井県池田町　　
- 作目：
173
遅出し山菜　オニヒカゲワラビ
- 現代農業：2016年9月号　75ページ～75ページ
- 特集タイトル：直売所名人になる！　2016
- 上位タイトル：ずらし販売で一人勝ち
- 連載タイトル：
- 執筆者：栢下壽　
- 地域：京都府南丹市　　
- 作目：
174
休耕田を畑に　ソバもダイズもよく育つ
- 現代農業：2017年10月号　174ページ～175ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：耕作放棄地に挑む
- 連載タイトル：
- 執筆者：佐藤昌幸　（株）あつみ農地保全組合
- 地域：　　
- 作目：
175
条間のワラビで手取り30万円
- 現代農業：2018年3月号　255ページ～255ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：静岡県浜松市　　
- 作目：
176
うちの集落にメガソーラーがやってくる
- 季刊地域：2013年秋号（No.15）　44ページ～47ページ
- 特集タイトル：農家・農村は、企業とどうつきあうか
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部／キモトアユミ（イラスト）　
177
ビタミン（内容成分的品質）
- 技術大系
- サブタイトル：作物の栄養と生育＞V　ストレス耐性，品質と作物栄養＞作物の品質と栄養生理＞内容成分的品質
- 執筆者：篠原温
- 執筆者所属：筑波大学
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
178
草は緑のソーラーパネル　こぼれダネのイタリアンが光を受け止め、土を耕す
- 現代農業：2023年10月号　56ページ～63ページ
- 特集タイトル：がんばらなくても土が育つ　耕さない農業　最前線
- 上位タイトル：「草は刈らずに倒す」の最前線を見た
- 連載タイトル：
- 執筆者：赤松富仁（写真と文）　
- 地域：愛知県新城市　　
- 作目：
179
豆入りきび飯とにしんの塩焼き――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞春――雪解けとともに農耕のはじまり　33ページ
- 執筆者：山口栄子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上川郡清水町　
- 地域区分：道東十勝の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
180
村をあげての運動会、半夏に食べるかしわもち――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞夏――一月半続く種播き、炎天下の麦焼き　43ページ
- 執筆者：山口栄子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上川郡清水町　
- 地域区分：道東十勝の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども