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428
件のデータが見つかりました。
151
越中富山・山野の宝もの
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事> 0.15ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
152
雪解けから顔を出すわらび、うど――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>春――田植えの準備と春蚕の世話 137ページ
執筆者:
清水隆久,太田礼子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
石川郡白峰村
地域区分:
白山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
153
御嶽山の裾野に米、そば、かぶの食文化――木曽の食
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 0.05ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
木曽郡開田村
地域区分:
木曽の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
154
たけのこやわらびを待ちかねて炊き菜に――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>春――杉の花粉が飛ぶころには間伐材の切り出しに忙しい 225ページ
執筆者:
西野加寿代 岩下 守
執筆者所属:
地域:
河内長野市
地域区分:
南河内山村の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
155
さなぼりはわらび入りにごみ、野休みにはばたこ――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>夏――1日4食で草刈りに精を出す 166ページ
執筆者:
谷口喜代子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
宍粟郡千種町
地域区分:
播磨山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
156
三徳山三仏寺の行者食と精進料理
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 166ページ
執筆者:
伊吹詮子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東伯郡三朝町
地域区分:
東郷池周辺の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
157
もぶりとばらずし
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>ごはん 127ページ
執筆者:
山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
賀茂郡河内町
地域区分:
中部台地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
158
山の幸、鳥獣肉
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 195ページ
執筆者:
小林千枝子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
綾歌郡綾南町
地域区分:
さぬき平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
159
高縄山塊四季の暮らしと食事
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 0.13ページ
執筆者:
小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
高縄山塊(鈍川)
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
160
山の幸・山菜
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事> 0.11ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
県西山間(梼原)
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
161
山の幸をとり入れて──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>春──節句の祝いを大切に、農作業に励む 271ページ
執筆者:
宮本工,恒成雪香 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
豊前市
地域区分:
豊前山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
162
山菜加工のいろいろ ワラビ
食農教育
上位サブタイトル:
野山の味を楽しむ―山菜・木の実・キノコ
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
こだわり食品(3)芋 97ページ
執筆者:
佐竹秀雄/矢住ハツノ/山田安子/岩城由子
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
こども
163
豊かな山の幸を次世代に伝える「山菜採り遠足」
食農教育
上位サブタイトル:
カラー口絵
連載タイトル:
郷童《さとわらべ》 ふるさとに育つ子どもたち(8)
特集タイトル:
出典:
食農教育 2007年07月号 69ページ
執筆者:
写真・文 岡本央
執筆者所属:
地域:
島根県
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
164
[乾物] 食文化・伝統技術に学ぶ
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
製品開発の着眼点
執筆者:
森下正博
執筆者所属:
元大阪府立食とみどりの総合技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
165
宗哲流 豆腐八珍
現代農業:
1993年04月号 79ページ~83ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
手づくり豆腐で最高のぜいたくと健康を食卓に
連載タイトル:
執筆者:
藤井宗哲 神奈川県鎌倉市
地域:
作目:
166
こんな手で虫よけ、あっちの話こっちの話
現代農業:
1995年06月号 292ページ~292ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
新潟県/群馬県/富山県
作目:
167
弁当の食材にはなるべく地元のものを選ぶようにしている
現代農業:
1999年08月号 80ページ~80ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
宮野明義 (有)あかしあ弁当
地域:
秋田県小坂町
作目:
168
タラ、ワラビ、フキも…、山菜のセル苗育苗
現代農業:
1999年12月号 292ページ~294ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
田中晟雅 千葉県暖地園芸試験場南総園芸研究室
地域:
作目:
169
山菜質問箱
現代農業:
2003年01月号 208ページ~211ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
山菜質問箱(7)
執筆者:
藤嶋勇
地域:
山梨県甲府市
作目:
170
山菜質問箱
現代農業:
2004年05月号 222ページ~225ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
山菜質問箱(18)
執筆者:
藤嶋勇
地域:
作目:
171
こんなのもアリ? ワラビのアク抜き ヨモギ、クマザサの葉でもできるよ
現代農業:
2006年05月号 318ページ~318ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
え、ホント? 山菜・野菜の意外なアク抜き術
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
新潟県山北町
作目:
172
フキ・ワラビのアクを抜いてきれいな色に仕上げるコツ
現代農業:
2006年05月号 320ページ~323ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
え、ホント? 山菜・野菜の意外なアク抜き術
連載タイトル:
教えて!小池さん 加工・販売アレもコレも(15)
執筆者:
地域:
長野県飯田市
作目:
173
在来種のノシバマットで畦畔カバー
現代農業:
2012年7月号 132ページ~134ページ
特集タイトル:
ラクラク度急上昇 草刈り・草取り
上位タイトル:
進化するグランドカバープランツ
連載タイトル:
執筆者:
佐飛充浩 福井県池田町農林公社
地域:
福井県池田町
作目:
174
遅出し山菜 オニヒカゲワラビ
現代農業:
2016年9月号 75ページ~75ページ
特集タイトル:
直売所名人になる! 2016
上位タイトル:
ずらし販売で一人勝ち
連載タイトル:
執筆者:
栢下壽
地域:
京都府南丹市
作目:
175
休耕田を畑に ソバもダイズもよく育つ
現代農業:
2017年10月号 174ページ~175ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
耕作放棄地に挑む
連載タイトル:
執筆者:
佐藤昌幸 (株)あつみ農地保全組合
地域:
作目:
176
条間のワラビで手取り30万円
現代農業:
2018年3月号 255ページ~255ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
静岡県浜松市
作目:
177
うちの集落にメガソーラーがやってくる
季刊地域:
2013年秋号(No.15) 44ページ~47ページ
特集タイトル:
農家・農村は、企業とどうつきあうか
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部/キモトアユミ(イラスト)
178
ビタミン(内容成分的品質)
技術大系
サブタイトル:
作物の栄養と生育>V ストレス耐性,品質と作物栄養>作物の品質と栄養生理>内容成分的品質
執筆者:
篠原温
執筆者所属:
筑波大学
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
179
草は緑のソーラーパネル こぼれダネのイタリアンが光を受け止め、土を耕す
現代農業:
2023年10月号 56ページ~63ページ
特集タイトル:
がんばらなくても土が育つ 耕さない農業 最前線
上位タイトル:
「草は刈らずに倒す」の最前線を見た
連載タイトル:
執筆者:
赤松富仁(写真と文)
地域:
愛知県新城市
作目:
180
豆入りきび飯とにしんの塩焼き――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>春――雪解けとともに農耕のはじまり 33ページ
執筆者:
山口栄子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
上川郡清水町
地域区分:
道東十勝の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
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