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1327
件のデータが見つかりました。(5件のビデオが含まれます)
201
〈コムギ〉ミナミノカオリ・実需者と連携した水田作での硬質コムギのタンパク含量向上 ○出穂10日後の実肥でパン用として適正なタンパク含量を確保 ○地域の製粉,製麺,製パン業者と連携した取組みで実需者の要望実現を目指す ○地場産‘ミナミノカオリ’100%粉の個性をアピール 福岡県 うきは地域
技術大系
サブタイトル:
ムギ>精農家のムギ栽培技術
執筆者:
田中幸吉
執筆者所属:
福岡県田川地域農業改良普及センター
地域:
作目:
作物編
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
202
多収、高タンパクを実現した秋まき小麦新品種 コユキコムギ
現代農業:
1990年09月号 206ページ~207ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
パン用小麦への挑戦
執筆者:
星野次汪 東北農業試験場
地域:
作目:
203
早まきと後期追肥で多収、高タンパクをねらえ!
現代農業:
1990年11月号 96ページ~99ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
元気が出てきたぞ国産小麦/楽しくガンバル 国産小麦そしてパン
連載タイトル:
パン用小麦への挑戦
執筆者:
神山芳典 岩手県立農業試験場
地域:
作目:
204
穂が銀色に輝くパンパスグラス
現代農業:
2020年9月号 170ページ~173ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
どん詰まり集落より 売れる枝物図鑑(7)
執筆者:
前川俊雄
地域:
静岡県静岡市
作目:
205
パン・中華麺用 超強力小麦づくりが拡大中!
季刊地域:
2022年秋号(No.51) 12ページ~17ページ
特集タイトル:
小さく始める食料安保 ザ・穀物流通読本
上位タイトル:
小麦編
連載タイトル:
執筆者:
編集部
206
パンにも酒にも化粧品にも 万能「梅花酵母」の力
現代農業:
2023年3月号 219ページ~221ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
春いちばん 梅の花で楽しむ
連載タイトル:
執筆者:
房薇 (株)石見銀山生活文化研究所
地域:
島根県大田市
作目:
207
石臼製粉の価値は全粒粉にあり!
季刊地域:
2023年春号(No.53) 96ページ~99ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
石臼製粉でパン用小麦粉を挽こう(2)
執筆者:
青沼一彦 パン食文化研究室
208
自家製粉に使える石臼製粉機とは
季刊地域:
2023年夏号(No.54) 92ページ~95ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
石臼製粉でパン用小麦粉を挽こう(3)
執筆者:
青沼一彦 パン食文化研究室
209
ふかしパン、ふかしまんじゅう
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>大麦、小麦、そば 79ページ
執筆者:
高橋榮治 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
川崎市
地域区分:
川崎近郊農村の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
210
おやつの菓子パン、夜食のぜんざいが楽しみ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>春――彼岸までは石塔づくり、梅雨入り前に盆のまわし 23ページ
執筆者:
笹野壽美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
名古屋市
地域区分:
名古屋の四季と食事
内容区分:
寺町石工職人の食の歳時記
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
211
『たべものえほん』に託す私の思い
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
子どもの成長と食べもの
出典:
自然教育活動 1987年11月号 22ページ
執筆者:
かこさとし
執筆者所属:
絵本作家
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
こども
212
感嘆! 簡単! 改良型電気パンづくり器
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
私の創作教具
特集タイトル:
出典:
自然教育活動 1990年08月号 52ページ
執筆者:
小笠原秀春
執筆者所属:
高知県・春野西小学校
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
213
“編集機としてのパソコン”で、活きた教材づくりと創造的総合学習の展開を
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
特集・食―農―教育における“情報革命”の可能性
出典:
農業教育 1996年10月号 45ページ
執筆者:
農文協文化部
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
農業総合/こども
214
白神山地から生まれた酵母で健康パンを焼く
食農教育
上位サブタイトル:
素材研究●教材への切り口 麦
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2002年09月号 90ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
215
[パン] 事例 硬焼きパン
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
県産小麦の風味とビタミン,ミネラル豊かな石臼挽き
執筆者:
深澤清明
執筆者所属:
曽我製粉株式会社ベーカーズストリート
地域:
群馬県前橋市
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
216
[米粉パン] 表示その他
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
加工方法と施設・資材
執筆者:
小沼祐毅
執筆者所属:
小沼技術士事務所
地域:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
217
[新用途米粉(米穀粉)] ■健康機能性を生かす小麦粉分野への利用
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
製品開発の着眼点>食品としての価値と製品開発>食品としての価値
執筆者:
大坪研一
執筆者所属:
新潟大学
地域:
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
218
[新用途米粉(米穀粉)] パンや麺以外にもある米粉活用―シフォンケーキ,クッキー,ラスク,クラッカー,スープなど
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
吉森里和
執筆者所属:
こめのこ工房なごみや
地域:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
219
[小麦粉] 北海道産石臼挽きパン用小麦粉「十勝ゆめぶれんど」
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
伊藤英信
執筆者所属:
アグリシステム株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
220
[イネ] ■業務用加工米「超硬質米EM10」とその可能性
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
種類・品種の加工特性と加工用途
執筆者:
大坪研一
執筆者所属:
新潟大学
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
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