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千両と筑陽で　洋ナシのように上品な甘さ　ナ・スランス
- 現代農業：2015年2月号　92ページ～93ページ
- 特集タイトル：イタリアンナス VS 日本のナス
- 上位タイトル：ナスでスイーツ
- 連載タイトル：
- 執筆者：伊藤里美　
- 地域：岐阜県海津市　　
- 作目：
272
高校生が開発　三豊ナスジャム
- 現代農業：2015年2月号　94ページ～95ページ
- 特集タイトル：イタリアンナス VS 日本のナス
- 上位タイトル：ナスでスイーツ
- 連載タイトル：
- 執筆者：川崎博功　香川県立笠田高校
- 地域：香川県三豊市　　
- 作目：
273
最強トマトをナス台木に接いだら青枯れ皆無
- 現代農業：2016年2月号　239ページ～241ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：ナス科に新台木
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：三重県鈴鹿市　　
- 作目：
274
ナス　ズラシ植え／切り戻し（岐阜県・佐藤ユキヱさん）
- ビデオ作品
- 作品名：直売所名人が教える　野菜づくりのコツと裏ワザ　
- 巻タイトル：第2巻　人気野菜裏ワザ編　
- 再生時間：9:06
- ポイント数：10
275
根量の差が収量の差!?　ナスにトマト台木
- 現代農業：2022年4月号　46ページ～49ページ
- 特集タイトル：野菜も果樹も自由自在　接ぎ木　虎の巻
- 上位タイトル：野菜の接ぎ木
- 連載タイトル：
- 執筆者：石田裕太郎　ゆめファーム全農こうち
- 地域：　　
- 作目：
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ナス（栽培・収穫条件と収穫後の品質変化）
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞栽培・収穫条件と収穫後の品質変化
- 執筆者：阿部一博
- 執筆者所属：大阪府立大学
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：5専門館：農業総合
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ナス（業務・加工用）
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術・先端技術＞業務・加工用野菜＞業務・加工用野菜に求められる品質・規格
- 執筆者：齊藤猛雄
- 執筆者所属：（独）農業・食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
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なすのずんだ和え（宮城県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：野菜のおかず春から夏　81ページ
　ゆでた枝豆の薄皮をとってすりつぶし、砂糖を加えた「ずんだ」で焼きなすを和えた料理です。お盆や秋のお彼岸など、人が大勢集まる寄り合いのおもてなし料理としてよくつくりました。仙台市の南東に位置する名取市では、仙台長なすを未熟な状態で収穫したものを使います。手間はかかりますが、やわらかく独特のほろ苦さ……
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おなすの山椒和え（奈良県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：野菜のおかず春から夏　88ページ
　なすの和え物はお盆の料理としてつくられることが多く、山椒和えも奈良市では盂蘭盆会《うらぼんえ》の2日目にお供えする料理の一つです。仏壇の位牌の数のご先祖様に一皿一皿盛りつけてお供えし、そのお下がりをいただきます。季節の野菜を山椒の実やごまで和えた、食欲をそそる香りが印象的な夏の料理です。調味料は……
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I　スモモの種類
- 技術大系
- サブタイトル：スモモ＞基礎編＞スモモの種類，品種特性と栽培＞スモモの種類，品種特性と栽培
- 執筆者：吉田雅夫
- 執筆者所属：農林水産省果樹試験場
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：2専門館：農業総合
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キュウリの大産地の中に芽生えたナスの裏産地
- 現代農業：1993年02月号　78ページ～83ページ
- 特集タイトル：近頃、産地を興しているのは誰だ？　どんな作目だ？
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：福島県二本松市／福島県二本松市／福島県二本松市　　
- 作目：
282
歯周病が治るクマザサ、ナス塩
- 現代農業：1995年08月号　84ページ～89ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：青木信一　協和町歯科診療所
- 地域：　　
- 作目：
283
天敵に活躍してもらうためには、どういう薬剤を選んだらいいか？
- 現代農業：1997年06月号　106ページ～111ページ
- 特集タイトル：天敵を生かす　がぜん防除がラクになる
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：根本久　埼玉県園芸試験場
- 地域：　　
- 作目：
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きんちゃくナス、高月菜、そんな在来品種から生まれた特産品・カンノンフーズ
- 現代農業：1999年02月号　106ページ～109ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：母ちゃんたちの加工の技　転作田から特産品！
- 連載タイトル：
- 執筆者：本田靖子　高月町有機栽培グループ
- 地域：滋賀県高月町　　
- 作目：
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ソルゴー障壁＋露地ナスは絶好調
- 現代農業：2002年06月号　110ページ～113ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：天敵防除と菌体防除
- 連載タイトル：
- 執筆者：芦田貞克　
- 地域：京都府京都市　　
- 作目：
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24歳、ナスの2年越し栽培にはまる
- 現代農業：2003年04月号　176ページ～181ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：松っちゃんのカメラ訪問記（104）
- 執筆者：赤松富仁　
- 地域：千葉県旭市　　
- 作目：
287
夏、とれすぎた野菜を干してみよう
- 現代農業：2004年08月号　284ページ～291ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：夏、とれすぎた野菜を干してみよう
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：和歌山県かつらぎ町／群馬県東村／山形県寒河江市／鳥取県／長野県／北海道足寄町　　
- 作目：
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「直売所の次」は地元の業務需要を開拓しよう
- 現代農業：2008年02月号　84ページ～91ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：鈴木光一　
- 地域：福島県郡山市　　
- 作目：
289
冬のナスハウスでも大活躍！ゴマの連続播種で、タバコカスミカメの大量増殖・定着に成功
- 現代農業：2012年6月号　173ページ～178ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：天敵が住みつく畑をつくる
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：岡山県総社市　　
- 作目：
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イタリアのナスマップ
- 現代農業：2015年2月号　66ページ～67ページ
- 特集タイトル：イタリアンナス VS 日本のナス
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
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長～くおいしい　超長ナス
- 現代農業：2015年2月号　102ページ～103ページ
- 特集タイトル：イタリアンナス VS 日本のナス
- 上位タイトル：注目のナス新品種
- 連載タイトル：
- 執筆者：菅野元一　
- 地域：福島市松川町　　
- 作目：
292
前作にブロッコリーを入れるだけでナス半身萎ちょう病が半減
- 現代農業：2015年10月号　221ページ～225ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：土壌病害&センチュウにブロッコリーとアスパラが効く
- 連載タイトル：
- 執筆者：池田健太郎　群馬県農業技術センター
- 地域：　　
- 作目：
293
二時間かかっていたのがたったの一五分　噴口の向きを変え、ＳＳでナスの防除
- 現代農業：2016年6月号　255ページ～257ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：こんなこともできるぞ、ＳＳで
- 連載タイトル：
- 執筆者：堀実　
- 地域：山形県大江町　　
- 作目：
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切り戻しで美味しい秋ナスがとれた
- 現代農業：2019年4月号　282ページ～285ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：北の国から　力がわいてくる自給菜園（4）
- 執筆者：斎藤昭　
- 地域：北海道白老町　　
- 作目：
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花（各器官の形態と栄養生理）
- 技術大系
- サブタイトル：作物の栄養と生育＞I　生育の形態と栄養＞各器官の形態と栄養生理
- 執筆者：加藤徹
- 執筆者所属：高知大学
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：11専門館：農業総合
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農業生産環境調査にみる窒素施肥の実態
- 技術大系
- サブタイトル：土壌の性質と活用＞VI　土壌汚染，環境問題と土壌管理＞耕地と土壌汚染，環境問題
- 執筆者：西尾道徳
- 執筆者所属：筑波大学
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：9専門館：農業総合
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大阪府・富田林ナス産地−半枯病，半身萎ちょう病
- 技術大系
- サブタイトル：畑の土壌管理＞産地実例・土壌病虫害克服の取組み
- 執筆者：岡田清嗣
- 執筆者所属：大阪府農林技術センター
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
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ボトムヒート貯蔵による苗生産
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術・先端技術＞施設・資材＞育苗資材
- 執筆者：渋谷俊夫
- 執筆者所属：大阪府立大学
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
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なす炒り［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞野菜、山菜、果物　101ページ
- 執筆者：三崎一夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：亘理郡亘理町　
- 地域区分：仙南・亘理平地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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なす炒り［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞野菜　244ページ
- 執筆者：千葉先子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：加美郡小野田町　
- 地域区分：船形山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども

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なす炒り［概要］

なす炒り［概要］