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241
なすの茶せん煮
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞野菜料理のいろいろ 71ページ
執筆者：
小野淳子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
名古屋市
地域区分：
堀川端、清州越商家の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
242
なすびのかんぴょうの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞野菜の加工と料理 114ページ
執筆者：
今枝満子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海部郡立田村
地域区分：
尾張水郷の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
243
賀茂なすのでんがく
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞なすの料理 49ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
244
山科なすの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞なすの料理 49ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
245
賀茂なすのおしたし
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞なすの料理 50ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
246
なすとうるかの煎り煮
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞川の幸のいろいろな食べ方 184ページ
執筆者：
関田和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
幡多郡十和村
地域区分：
四万十川流域の食
内容区分：
川の幸のいろいろな食べ方
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
247
ナス類はバラまきでも大丈夫！
現代農業：
2004年01月号 156ページ～157ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
目からウロコ 果菜の作業コツのコツ（1）
執筆者：
白木己歳 宮崎県総合農業試験場
地域：
作目：
248
ナスのカドミ吸収量を減らすスズメナスビ台木
現代農業：
2010年10月号 262ページ～263ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
荒尾知人 独立行政法人 農業環境技術研究所
地域：
作目：
249
ナスは台木芽を伸ばすとバテない
現代農業：
2012年8月号 168ページ～169ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
大分県豊後大野市
作目：
250
ナスのコンポート
現代農業：
2014年8月号 306ページ～307ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
産地農家の食卓レシピ（116）
執筆者：
秋山和子
地域：
栃木県下野市
作目：
251
ナス科に新台木（トビラ）
現代農業：
2016年2月号 238ページ～238ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
ナス科に新台木
連載タイトル：
執筆者：
地域：
作目：
252
ナスへの導入の手引き
現代農業：
2016年11月号 188ページ～191ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
マルハナバチを使いこなす（8）
執筆者：
光畑雅宏 アリスタライフサイエンス
地域：
作目：
253
着果習性，果実の発育，奇形果
技術大系
サブタイトル：
ナス
執筆者：
斎藤隆（解説）
執筆者所属：
山形大学
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
農業総合
254
I 在来種の分布と生態
技術大系
サブタイトル：
ナス＞基礎編＞ナスの品種生態と特性
執筆者：
高橋治
執筆者所属：
タキイ種苗
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
255
育苗用土（ポット）
技術大系
サブタイトル：
ナス＞基礎編＞育苗＞育苗方式と育苗法
執筆者：
堀田行敏
執筆者所属：
愛知県農業総合試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
256
セル成型苗の直接定植
技術大系
サブタイトル：
ナス＞基礎編＞圃場での生育と栽培管理＞環境管理
執筆者：
田中哲司
執筆者所属：
愛知県農業総合試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
257
露地栽培・夏秋ハウス栽培
技術大系
サブタイトル：
ナス＞基礎編＞単為結果性品種の特徴と栽培方法
執筆者：
濱登尚徳
執筆者所属：
新潟県農業総合研究所園芸研究センター
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
258
試交05-3（とげなし輝楽）・加温促成栽培 ○耐候性ハウス利用による天候に左右されない長期栽培 ○セル苗を2次育苗して草勢をコントロール ○ホルモン処理低減ととげなしで快適作業 愛知県額田郡幸田町 加藤徹也（43歳）
技術大系
サブタイトル：
ナス＞精農家のナス栽培技術
執筆者：
伊藤嘉規
執筆者所属：
愛知県西三河農林水産事務所農業改良普及課
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
259
千両・養液土耕栽培 ○毎日の観察と養液分析による機敏な給液管理 ○施肥量は4割減，農薬散布も大幅に削減 ○切戻しによる2年連続栽培に挑戦 徳島県麻植郡鴨島町 市川浩章（41歳）
技術大系
サブタイトル：
ナス＞精農家のナス栽培技術
執筆者：
宮浦紀史
執筆者所属：
大塚化学(株)鳴門研究所
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
260
なすは七色、重宝に使う――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞夏――家の中はお蚕さまが占領、庭には麦の穂打ちの唄がひびく 149ページ
執筆者：
長田かな子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
相模原市
地域区分：
相模原台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
261
ナス 長卵形ナスの露地普通栽培
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
新 野菜つくりの実際 果菜1年
執筆者：
千野浩二
執筆者所属：
山梨県総合農業試験場
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業入門／こども
262
ナス 米ナスの露地栽培
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
新 野菜つくりの実際 果菜1年
執筆者：
松木宏司
執筆者所属：
長野県専門技術員
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業入門／こども
263
子どもと食のことならなんでもおまかせ！ 地域から発信する「食卓コミュニケーション」事業
食農教育
上位サブタイトル：
農林水産省 消費・安全局長賞［食品産業分野］
連載タイトル：
特集タイトル：
地域に根ざした食育コンクール2003―食育実践活動 受賞事例集―
出典：
食文化活動 2004年03月号 24ページ
執筆者：
村上由佳子
執筆者所属：
島根県松江市 有限会社 茄子の花
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
264
ナスの地方品種マップ
食農教育
上位サブタイトル：
地方品種がおもしろい！
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 園芸絵本『そだててあそぼう』大特集！ 絵本をもって畑に行こう
出典：
食農教育 2011年03月号 93ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
265
ナス・害虫（露地囲い込み栽培）
［
概要
］
防除
出典：
防除＞資材編
サブタイトル：
土着天敵，障壁作物，おとり植物の利用
執筆者：
永井 一哉＼永井 一哉
執筆者所属：
岡山県農業総合センター農業試験場＼一般社団法人日本植物防疫協会
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
農業総合
266
畑地雑草 ワルナスビ
［
概要
］
防除
出典：
防除＞診断編
サブタイトル：
ナス科＞多年草
執筆者：
野口勝可・西田智子
執筆者所属：
元農研機構 中央農業総合研究センター・農業環境技術研究所
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
267
ナスが生まれ変わった！
現代農業：
2008年01月号 172ページ～179ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
亀田嘉
地域：
奈良県五條市
作目：
268
ナス 「水だけ育苗」で、十二月にピカピカナスがとれた！
現代農業：
2010年4月号 305ページ～307ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
ザ・直売所農法 早出し・遅出し・ずっととる
連載タイトル：
執筆者：
佐藤ユキヱ
地域：
岐阜県白川町
作目：
269
ナス色・リンゴ味のナスジャム
現代農業：
2013年8月号 11ページ～15ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
田中康弘（撮影）
地域：
山口県周南市
作目：
270
ナス 株元加温は側枝の生長を促進、増収効果大
現代農業：
2015年1月号 182ページ～185ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
部分加温で生育ガンガン、油代ウキウキ
連載タイトル：
執筆者：
森山友幸 福岡県農林業総合試験場
地域：
作目：
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