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6156
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361
驚き！大豆で根こぶ病を撃退
現代農業：
2005年01月号 92ページ～93ページ
特集タイトル：
身体にも田畑にも 大豆の「健康力」！
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
青森県板柳町
作目：
362
食べる、飲む、肥料にする―大豆徹底活用術
現代農業：
2005年01月号 94ページ～95ページ
特集タイトル：
身体にも田畑にも 大豆の「健康力」！
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
福島県福島市
作目：
363
ダイズが3割増収する前作緑肥のヘアリーベッチ
現代農業：
2007年11月号 130ページ～133ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
佐藤孝 秋田県立大学
地域：
作目：
364
ダイズで最大三割、小麦は二倍増収 東北で三〇〇〇ha以上に広がる小ウネ立て播種
現代農業：
2012年10月号 240ページ～245ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
小ウネ立て播種がおもしろい
連載タイトル：
執筆者：
高橋昭喜 岩手県農業研究センター
地域：
岩手県
作目：
365
大豆 味噌の粘りと旨味が絶品もち大豆
現代農業：
2013年2月号 86ページ～86ページ
特集タイトル：
愛しきマメ品種
上位タイトル：
地豆が好き！
連載タイトル：
執筆者：
野村眞義 ふれあいの里上月
地域：
兵庫県
作目：
366
ダイズ畑の外来雑草 蔓延させない予防のポイント
現代農業：
2019年6月号 270ページ～275ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
帰化アサガオ、ツユクサ、雑草イネ……土中の草のタネ、もう増やさない！
連載タイトル：
執筆者：
黒川俊二 農研機構中央農業研究センター
地域：
作目：
367
ダイズと根粒菌のねんごろな関係
現代農業：
2019年7月号 122ページ～125ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
根粒を活かしてダイズ多収（2）
執筆者：
大山卓爾 東京農業大学
地域：
作目：
368
ダイズ ドローンの弱めの風圧がちょうどいい！
現代農業：
2021年6月号 135ページ～137ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
ますます広まるドローン防除
連載タイトル：
執筆者：
萩原拓重
地域：
山形県高畠町
作目：
369
つぶの味噌汁と煮豆
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞その他の小動物など 210ページ
執筆者：
土屋喜恵子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
佐久市
地域区分：
佐久平の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
370
第一章 アジアの食文化の基礎をつくった発酵大豆
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
アジアの奇蹟 大豆発酵食品――伝播と多様な土着化の姿―― 第3回国際大豆加工利用会議・公開講座の記録
出典：
農村文化運動 2001年04月号 6ページ
執筆者：
吉田集而
執筆者所属：
国立民族学博物館教授
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
農業総合
371
クロマメで豆腐はできるの？
食農教育
上位サブタイトル：
I作物別の調べ学習の実践 ダイズで調べ学習
連載タイトル：
特集タイトル：
こうしたらどうですか「総合」（2） 聞き取りと図書で深める調べ学習
出典：
食農教育 2001年03月号 65ページ
執筆者：
一寸木肇
執筆者所属：
神奈川県大井町立大井小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
こども
372
味 噌
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
新連載 プロの手ほどき 授業でできる食べもの加工(1)
特集タイトル：
出典：
食農教育 2006年05月号 128ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
373
味噌も麺も畑から！ 究極の味噌ラーメンづくり
食農教育
上位サブタイトル：
こだわりの味噌づくり
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 みんなで追究 一杯の味噌汁
出典：
食農教育 2006年11月号 72ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
長野県
作目：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
こども
374
地元ダイズを調達せよ！
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集1 挑戦！ 1万年の知恵 わたしのダイズ 炒る・挽く・煮る
出典：
食農教育 2009年09月号 42ページ
執筆者：
舘岡真一
執筆者所属：
新潟・上越市立高志小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
375
顆粒大豆で、保育園児も豆好きに！
食農教育
上位サブタイトル：
カラー口絵 特集2 お豆をたくさん食べさせる
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2010年07月号 12ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
376
［豆腐・豆腐加工品］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
執筆者：
大村芳正
執筆者所属：
徳島県立工業技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
377
［納豆］ 生産・消費動向と着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
製品開発の着眼点
執筆者：
渡辺杉夫
執筆者所属：
鈴与工業株式会社
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
378
［テンペ］ 発酵の度合いが味を左右するテンペ：神奈川県・小清水正美
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
小清水正美
執筆者所属：
神奈川県農業技術センター
地域：
神奈川県
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
379
［味噌］ 加工方法
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
加工方法と施設・資材
執筆者：
今井誠一
執筆者所属：
新潟県味噌工業協同組合連合会
地域：
ページ数（ポイント数）：
30
専門館：
380
［味噌］ 京都の伝統を受け継いだ手づくり白味噌：京都府・京・流れ橋食彩の会 味噌部会
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
谷口美智子／編集部
執筆者所属：
京・流れ橋食彩の会
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
381
［味噌］ 事例 仙台味噌・淡色味噌
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
本業の味噌醸造のためにダイズ栽培に取り組み反収200kg。こだわりの仙台味噌づくり
執筆者：
今野昭夫
執筆者所属：
農業生産法人・有限会社今野醸造
地域：
宮城県加美町
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
382
［ダイズ］ 栽培の留意点と副産物・食品以外の利用
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
国分牧衛
執筆者所属：
農林水産省国際農林水産業研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
383
残飯での飼育技術
技術大系
サブタイトル：
豚＞基礎編＞各種飼育形態での技術と経営
執筆者：
梅本栄一
執筆者所属：
神奈川県畜試
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
農業総合
384
上手に使えば加熱大豆はもうけをふやす
現代農業：
1987年05月号 336ページ～339ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
牛飼い29年 1つ1つの経営改善（23）
執筆者：
小沢禎一郎 長野県松本市
地域：
長野県松本市
作目：
385
国産、地場産食べもの探偵東奔西走 輸入ものと品質、味、栄養、ここがちがう
現代農業：
1988年02月号 39ページ～53ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
トミタ・イチロー（絵）
地域：
作目：
386
豆腐屋さんが料理を教えて 地場産大豆の普及運動
現代農業：
1988年04月号 76ページ～79ページ
特集タイトル：
農産物輸入圧力をはね返す 新・国産時代の食べ方と生産が生まれている
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
山形県山形市
作目：
387
国産大豆を伸ばす！豆腐業界の地元大豆への期待と主張
現代農業：
1990年05月号 116ページ～121ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
村に仕事をおこす
執筆者：
松下清雄
地域：
栃木県氏家町
作目：
388
荒れた桑畑が生んだ「しんちゃん納豆」
現代農業：
1996年07月号 68ページ～71ページ
特集タイトル：
荒れ地を宝にかえる目のつけどころ
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
福島県新地町
作目：
389
もっとダイズを作りたい 除草剤耐性ダイズを使えたら、どんなにかいいだろう
現代農業：
1997年08月号 325ページ～329ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
遺伝子組み換え作物「私の考え」その2
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
390
村の人にあてにされとるけ、ばあちゃん味噌はやめられん
現代農業：
1998年05月号 56ページ～60ページ
特集タイトル：
むらにまちに健康を 転作ダイズで地元味噌
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
広島県神石町
作目：
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