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検索結果：
177
件のデータが見つかりました。
31
［ウコギ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
野田博行／尾形健明／石栗正人
執筆者所属：
山形大学大学院理工学研究科／米沢生物愛好会会長・米沢かき根の会
地域：
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
32
［ハスカップ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
松井文雄
執筆者所属：
北海道立北見農業試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
33
［エリンギ］ 事例 エリンギ
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
門屋健／数野千恵子
執筆者所属：
愛知県森林・林業技術センター／実践女子大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
34
［シカ］ ■フランスのジビエ料理でのシカ肉利用
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
藤木徳彦／鮎澤廉
執筆者所属：
オーベルジュ・エスポワールシェフ／オーベルジュ・エスポワール
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
35
リンゴ（果実の加工適性）
技術大系
サブタイトル：
共通技術＞貯蔵，出荷，加工＞加工＞果実の加工適性
執筆者：
伊崎幸徳
執筆者所属：
青森県工業試験場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
36
朝、昼、晩 肝機能アップのこの食事
現代農業：
1992年06月号 298ページ～303ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
木下繁太朗 東京都江東区
地域：
作目：
37
紅いもの紫色に魅せられて夜も眠れません
現代農業：
2001年12月号 114ページ～117ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
自家用畑は楽しみ広場 わが家畑通信（12）
執筆者：
佐久間いつ子
地域：
福島県三春町
作目：
38
日本一の産地で聞いた梅づくし生活
現代農業：
2005年07月号 300ページ～307ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部／松村昭宏（撮影）
地域：
和歌山県みなべ町
作目：
39
タレ・ソース・ドレッシング類のコツ
現代農業：
2006年04月号 298ページ～303ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
教えて！小池さん 加工・販売アレもコレも（14）
執筆者：
編集部
地域：
長野県飯田市
作目：
40
注目度ナンバーワン 梅みそドレッシング
現代農業：
2006年04月号 303ページ～303ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
長野県飯田市
作目：
41
ピザパンの作り方
現代農業：
2007年12月号 64ページ～64ページ
特集タイトル：
誰でもできる 米粉利用ガイド
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
岩手県奥州市
作目：
42
レンコンのタルタルソース和え
現代農業：
2008年01月号 304ページ～305ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
産地農家の食卓レシピ（37）
執筆者：
鈴木ミツ
地域：
新潟県長岡市
作目：
43
米づくりが楽しくなる 中濃ソース種モミ処理
現代農業：
2008年03月号 137ページ～138ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
身近資材で種モミ処理
連載タイトル：
執筆者：
松田清隆
地域：
北海道深川市
作目：
44
ブドウソース
現代農業：
2010年10月号 359ページ～359ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
秋の果物を加工で楽しむ
連載タイトル：
産地農家の食卓レシピ（70）
執筆者：
位田幸子
地域：
滋賀県東近江市
作目：
45
サトイモのグラタン
現代農業：
2011年12月号 286ページ～287ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
産地農家の食卓レシピ（84）
執筆者：
JAいるま野
地域：
埼玉県入間市
作目：
46
サツマイモのオイスターソースがけ
現代農業：
2012年10月号 340ページ～341ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
産地農家の食卓レシピ（94）
執筆者：
寺田修二
地域：
静岡県森町
作目：
47
ソラマメのクリームコロッケ
現代農業：
2013年5月号 302ページ～303ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
産地農家の食卓レシピ（101）
執筆者：
保苅明子
地域：
新潟県新潟市
作目：
48
「一家に一袋の米粉」を当たり前にしたい！
現代農業：
2013年7月号 330ページ～333ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
米粉の底力にかける人たち（4）
執筆者：
地域：
作目：
49
最強！激辛ハバネロソース
現代農業：
2013年9月号 234ページ～235ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
収穫の秋 鳥獣を畑に入れない！
連載タイトル：
執筆者：
渡邊正司
地域：
宮崎県五ヶ瀬町
作目：
50
わが家にピッタリの加工施設ができた
現代農業：
2018年3月号 294ページ～299ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
杉野幸子
地域：
千葉県柏市
作目：
51
乾物生産からみた収量の成立
技術大系
サブタイトル：
サツマイモ＞基本技術編＞サツマイモ栽培の基礎理論
執筆者：
古明地通孝／加藤真次郎（執筆）／門脇正行（改訂）
執筆者所属：
農業研究センター／農業研究センター／島根大学
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
20
専門館：
農業総合
52
秋植え球根類の根の養分蓄積と地上部への転流
技術大系
サブタイトル：
土・施肥・水管理＞花卉における根の役割＞生長・開花と根の役割
執筆者：
馬場昂
執筆者所属：
新潟大学名誉教授
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
53
牛肉のカツレツ
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞洋食の定着 330ページ
執筆者：
矢島睿
執筆者所属：
地域：
札幌市
地域区分：
札幌の食
内容区分：
洋食の定着
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
54
どんどん焼き
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞日常食とお三時 286ページ
執筆者：
宮岡明弘 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川越市
地域区分：
川越商家の食
内容区分：
川越商家の日常と晴れの食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
55
肉だんご
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞肉類 134ページ
執筆者：
上村元子
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪月給とりの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
56
母さんがつくるロシアの家庭料理
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 38ページ
執筆者：
仙賀松雄 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
アベル家のロシア料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
57
イチゴ
食農教育
上位サブタイトル：
くだもの別加工のいろいろ
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（4）くだもの 46ページ
執筆者：
矢住ハツノ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
58
ブドウ
食農教育
上位サブタイトル：
くだもの別加工のいろいろ
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（4）くだもの 112ページ
執筆者：
矢住ハツノ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
こども
59
リンゴ
食農教育
上位サブタイトル：
くだもの別加工のいろいろ
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（4）くだもの 138ページ
執筆者：
矢住ハツノ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
こども
60
それぞれのグループの特徴を育てつつより密な「食育」ネットワークを作りたい！
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
効果的な「食育」の実践手法 ―「食育推進手法の実証的研究助成2004」成果報告集―
出典：
食文化活動 2005年09月号 28ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
研究代表者 足立己幸（女子栄養大学教授・大学院研究科長）
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
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