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検索結果:
177
件のデータが見つかりました。
31
[ウコギ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
野田博行/尾形健明/石栗正人
執筆者所属:
山形大学大学院理工学研究科/米沢生物愛好会会長・米沢かき根の会
地域:
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
32
[ハスカップ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
松井文雄
執筆者所属:
北海道立北見農業試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
33
[エリンギ] 事例 エリンギ
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
門屋健/数野千恵子
執筆者所属:
愛知県森林・林業技術センター/実践女子大学
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
34
[シカ] ■フランスのジビエ料理でのシカ肉利用
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
加工特性・加工用途>特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
藤木徳彦/鮎澤廉
執筆者所属:
オーベルジュ・エスポワールシェフ/オーベルジュ・エスポワール
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
35
リンゴ(果実の加工適性)
技術大系
サブタイトル:
共通技術>貯蔵,出荷,加工>加工>果実の加工適性
執筆者:
伊崎幸徳
執筆者所属:
青森県工業試験場
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
農業総合
36
朝、昼、晩 肝機能アップのこの食事
現代農業:
1992年06月号 298ページ~303ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
木下繁太朗 東京都江東区
地域:
作目:
37
紅いもの紫色に魅せられて夜も眠れません
現代農業:
2001年12月号 114ページ~117ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
自家用畑は楽しみ広場 わが家畑通信(12)
執筆者:
佐久間いつ子
地域:
福島県三春町
作目:
38
日本一の産地で聞いた梅づくし生活
現代農業:
2005年07月号 300ページ~307ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部/松村昭宏(撮影)
地域:
和歌山県みなべ町
作目:
39
タレ・ソース・ドレッシング類のコツ
現代農業:
2006年04月号 298ページ~303ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
教えて!小池さん 加工・販売アレもコレも(14)
執筆者:
編集部
地域:
長野県飯田市
作目:
40
注目度ナンバーワン 梅みそドレッシング
現代農業:
2006年04月号 303ページ~303ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
長野県飯田市
作目:
41
ピザパンの作り方
現代農業:
2007年12月号 64ページ~64ページ
特集タイトル:
誰でもできる 米粉利用ガイド
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
岩手県奥州市
作目:
42
レンコンのタルタルソース和え
現代農業:
2008年01月号 304ページ~305ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
産地農家の食卓レシピ(37)
執筆者:
鈴木ミツ
地域:
新潟県長岡市
作目:
43
米づくりが楽しくなる 中濃ソース種モミ処理
現代農業:
2008年03月号 137ページ~138ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
身近資材で種モミ処理
連載タイトル:
執筆者:
松田清隆
地域:
北海道深川市
作目:
44
ブドウソース
現代農業:
2010年10月号 359ページ~359ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
秋の果物を加工で楽しむ
連載タイトル:
産地農家の食卓レシピ(70)
執筆者:
位田幸子
地域:
滋賀県東近江市
作目:
45
サトイモのグラタン
現代農業:
2011年12月号 286ページ~287ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
産地農家の食卓レシピ(84)
執筆者:
JAいるま野
地域:
埼玉県入間市
作目:
46
サツマイモのオイスターソースがけ
現代農業:
2012年10月号 340ページ~341ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
産地農家の食卓レシピ(94)
執筆者:
寺田修二
地域:
静岡県森町
作目:
47
ソラマメのクリームコロッケ
現代農業:
2013年5月号 302ページ~303ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
産地農家の食卓レシピ(101)
執筆者:
保苅明子
地域:
新潟県新潟市
作目:
48
「一家に一袋の米粉」を当たり前にしたい!
現代農業:
2013年7月号 330ページ~333ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
米粉の底力にかける人たち(4)
執筆者:
地域:
作目:
49
最強!激辛ハバネロソース
現代農業:
2013年9月号 234ページ~235ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
収穫の秋 鳥獣を畑に入れない!
連載タイトル:
執筆者:
渡邊正司
地域:
宮崎県五ヶ瀬町
作目:
50
わが家にピッタリの加工施設ができた
現代農業:
2018年3月号 294ページ~299ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
杉野幸子
地域:
千葉県柏市
作目:
51
乾物生産からみた収量の成立
技術大系
サブタイトル:
サツマイモ>基本技術編>サツマイモ栽培の基礎理論
執筆者:
古明地通孝/加藤真次郎(執筆)/門脇正行(改訂)
執筆者所属:
農業研究センター/農業研究センター/島根大学
地域:
作目:
作物編
ページ数(ポイント数):
20
専門館:
農業総合
52
秋植え球根類の根の養分蓄積と地上部への転流
技術大系
サブタイトル:
土・施肥・水管理>花卉における根の役割>生長・開花と根の役割
執筆者:
馬場昂
執筆者所属:
新潟大学名誉教授
地域:
作目:
花卉編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
53
牛肉のカツレツ
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>洋食の定着 330ページ
執筆者:
矢島睿
執筆者所属:
地域:
札幌市
地域区分:
札幌の食
内容区分:
洋食の定着
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
54
どんどん焼き
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>日常食とお三時 286ページ
執筆者:
宮岡明弘 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
川越市
地域区分:
川越商家の食
内容区分:
川越商家の日常と晴れの食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
55
肉だんご
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>肉類 134ページ
執筆者:
上村元子
執筆者所属:
地域:
大阪市
地域区分:
大阪月給とりの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
56
母さんがつくるロシアの家庭料理
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 38ページ
執筆者:
仙賀松雄 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
神戸市
地域区分:
神戸の食
内容区分:
アベル家のロシア料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
57
イチゴ
食農教育
上位サブタイトル:
くだもの別加工のいろいろ
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
こだわり食品(4)くだもの 46ページ
執筆者:
矢住ハツノ
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
こども
58
ブドウ
食農教育
上位サブタイトル:
くだもの別加工のいろいろ
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
こだわり食品(4)くだもの 112ページ
執筆者:
矢住ハツノ
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
こども
59
リンゴ
食農教育
上位サブタイトル:
くだもの別加工のいろいろ
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
こだわり食品(4)くだもの 138ページ
執筆者:
矢住ハツノ
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
こども
60
それぞれのグループの特徴を育てつつより密な「食育」ネットワークを作りたい!
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
効果的な「食育」の実践手法 ―「食育推進手法の実証的研究助成2004」成果報告集―
出典:
食文化活動 2005年09月号 28ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
研究代表者 足立己幸(女子栄養大学教授・大学院研究科長)
作目:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
食・くらし/こども
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