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くばの芯とぐんなの味噌あえ［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞祭りや行事の料理　298ページ
- 執筆者：白玉敬子嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：八重山郡与那国町　
- 地域区分：与那国の食
- 内容区分：与那国の食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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たかなの煮もの、あえもの［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞野菜　182ページ
- 執筆者：玉井満喜子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西牟婁郡中辺路町　
- 地域区分：熊野山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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青岸渡寺の精進料理［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　324ページ
- 執筆者：古川慶次千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：新宮市、東牟婁郡本宮町ほか　
- 地域区分：和歌山の宗教風土と食事
- 内容区分：熊野三山の食ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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「ふき（蕗）」
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：新連載　副菜が上手にとれる旬菜料理教室
- 特集タイトル：
- 出典：食育活動　2008年03月号　80ページ
- 執筆者：小出弥生
- 執筆者所属：食育サークルSUN代表　管理栄養士・中医薬膳師
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
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あんこ好き小学生の甘くて熱い夏　『アズキの絵本』で大研究！
- 食農教育
- 上位サブタイトル：カラー口絵
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2010年09月号　4ページ
- 執筆者：大浦佳代
- 執筆者所属：ライター
- 地域：広島県　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
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魚も国産！　ありがとう・さようなら　給食の深海魚たち
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集2　旬の魚でうんまい給食
- 出典：食農教育　2010年09月号　81ページ
- 執筆者：編集部
- 執筆者所属：農文協
- 地域：東京都　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：7専門館：こども
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［食用油脂］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：
- 執筆者：鈴木修武／石川尚子
- 執筆者所属：株式会社ホーネンコーポレーション／東京都立短期大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：17専門館：
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［菓子類］甘味度と混ぜ込む素材を変えてバリエーションをもたせたおはぎ：愛知県・山庄製菓舗［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：加工作業の勘どころ
- 執筆者：間宮正光
- 執筆者所属：山庄製菓舗
- 地域：　愛知県　
- ページ数（ポイント数）：10専門館：
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3.マンガン欠乏
- 技術大系
- サブタイトル：ブドウ＞基本技術編＞生理障害と栽培技術上の重要病害虫＞要素欠乏
- 執筆者：古屋栄
- 執筆者所属：山梨県果樹試験場
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
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タバコカスミカメ［概要］
- 防除
- 出典：防除＞資材編
- サブタイトル：天敵資材＞アザミウマ類・コナジラミ類＞カスミカメムシ類
- 執筆者：中西　一英
- 執筆者所属：高知県農業技術センター
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
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パストリア（天敵出芽細菌）［概要］
- 防除
- 出典：防除＞資材編
- サブタイトル：天敵資材＞センチュウ類＞バクテリア
- 執筆者：上田　康郎＼水久保　隆之
- 執筆者所属：茨城県農業総合センター農業研究所＼農研機構中央農業総合研究センター
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：5専門館：農業総合
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自家産物を生かす加工器具
- 現代農業：1987年02月号　39ページ～53ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：貝原浩（絵）　
- 地域：　　
- 作目：
313
買うのは肉と魚だけ　手軽にぜいたくおせち料理
- 現代農業：1988年01月号　72ページ～77ページ
- 特集タイトル：新春食べもの自給の夢語り
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：村上昭子　
- 地域：　　
- 作目：
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ごぼう、ごま、小豆と粟、寒天で繊維タップリ食を
- 現代農業：1989年10月号　298ページ～301ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：医者が教える身近な薬膳料理（10）
- 執筆者：木下繁太朗　鉄砲州診療所
- 地域：　　
- 作目：
315
見なれたお正月料理もその味グーンとアップ！
- 現代農業：1990年01月号　92ページ～95ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：アトピッ子も親も大満足　日常健康料理術（3）
- 執筆者：船越康弘　民宿「わら」
- 地域：岡山県川上町　　
- 作目：
316
意外に難しい有機の育苗
- 現代農業：2001年04月号　174ページ～181ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：有機の育苗体験
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：岩手県一関市／宮城県南方町／山形県川西町　　
- 作目：
317
冷めてもおいしいおもちのつき方
- 現代農業：2002年12月号　310ページ～317ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：岩手県紫波町　　
- 作目：
318
うまい！きれい！4色薬味
- 現代農業：2003年11月号　64ページ～66ページ
- 特集タイトル：なんでも粉に！
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：大澤大司　
- 地域：　　
- 作目：
319
タカナのにぎり飯で、地元を元気にしたい
- 現代農業：2008年09月号　88ページ～89ページ
- 特集タイトル：いまこそ農家が米を売る　米を食べる
- 上位タイトル：米を売る　ご飯を食わせる工夫集
- 連載タイトル：
- 執筆者：野崎京子　
- 地域：福岡県大牟田市　　
- 作目：
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いま、注目は増殖力抜群の土着天敵タバコカスミカメ
- 現代農業：2009年6月号　121ページ～124ページ
- 特集タイトル：農薬代を安くする技を探せ！
- 上位タイトル：農薬代を安くする技　天敵
- 連載タイトル：
- 執筆者：福井康弘　高知県安芸農業振興センター
- 地域：高知県　　
- 作目：
321
タネのいい成分、こうやっていただく
- 現代農業：2009年9月号　54ページ～65ページ
- 特集タイトル：捨てるな　タネ
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
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タマネギの辛子和え
- 現代農業：2011年6月号　326ページ～327ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：産地農家の食卓レシピ（78）
- 執筆者：阿武ヤス子　
- 地域：山口県萩市　　
- 作目：
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こんなにアザミウマに効く　鹿児島で土着天敵大フィーバー！
- 現代農業：2014年6月号　281ページ～287ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：今、話題の天敵を使いこなす
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：鹿児島県志布志市／鹿児島県大崎町　　
- 作目：
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農業技術も暮らし方も教えてくれた　僕の村の素敵な師匠たち
- 現代農業：2016年1月号　66ページ～73ページ
- 特集タイトル：新規就農者を育てるノウハウ
- 上位タイトル：師匠から学んだこと
- 連載タイトル：
- 執筆者：鴫谷幸彦　
- 地域：新潟県上越市　　
- 作目：
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キュウリ部会でタバコカスミカメが増殖中
- 現代農業：2019年6月号　137ページ～141ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：もっと身近に　野菜の天敵栽培2019
- 連載タイトル：
- 執筆者：橋本真一郎　
- 地域：熊本県宇土市　　
- 作目：
326
地元米モリモリ　農家のおにぎり
- 季刊地域：2015年冬号（No.20）　26ページ～27ページ
- 特集タイトル：米価下落に反撃開始！　お米の流通読本2015
- 上位タイトル：ご飯モリモリ編
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部（まとめ）　
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アマ
- 現代農業：2022年3月号　260ページ～261ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：薬草・薬木を育てる（3）
- 執筆者：平出サトコ　
- 地域：長野県原村　　
- 作目：
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ひまし油かす
- 技術大系
- サブタイトル：肥料の特性と利用＞有機質肥料＞市販有機質肥料＞2.植物質肥料
- 執筆者：山下耕生
- 執筆者所属：JA全農肥料研究室
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：3専門館：農業総合
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たこめし（兵庫県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：炊きこみご飯・おにぎり　25ページ
　明石海峡の速い潮流に抗って泳ぐため、「明石のたこは立って歩く」といわれるほど足が太く短く、身が引き締まり歯応えがよくなります。また、エサが豊富なので甘味が強いともいわれています。たこめしは生のたこやゆでたたこでもつくりますが、干したこはたこのうま味が濃く好まれます。また一年中楽しむことができます……
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高菜めし（熊本県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：炊きこみご飯・おにぎり　81ページ
　酸っぱくなった高菜漬けの古漬けをおいしく食べるために考えられた料理です。高菜漬けは阿蘇地域で昔からつくられている漬物。10月頃に種をまき、春、暖かな日差しで大きくなった高菜を1本1本丁寧に手で折りながら収穫して塩漬けにします。漬けてから日が浅い、緑色の「新漬け」はピリッとした辛みが特徴です。長期……