検索結果：772件のデータが見つかりました。（5件のビデオが含まれます）

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［トマト］ ■機能性成分リコペン（リコピン）［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：加工特性・加工用途＞機能性と加工・利用
- 執筆者：稲熊隆博
- 執筆者所属：帝塚山大学，元カゴメ株式会社総合研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
122
［ニラ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：宇田靖
- 執筆者所属：宇都宮大学農学部
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：10専門館：
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［ユズ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：池田富喜夫／久武陸夫
- 執筆者所属：東京農業大学／高知県工業技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：16専門館：
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栽培の基礎（シイクワシャー）
- 技術大系
- サブタイトル：特産果樹＞常緑特産果樹＞シイクワシャー
- 執筆者：金城秀安
- 執筆者所属：沖縄県立農業大学校
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：9専門館：農業総合
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貯蔵の基礎
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術＞貯蔵，出荷，加工＞貯蔵施設とその利用
- 執筆者：田中敬一
- 執筆者所属：農業技術研究機構果樹研究所
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：9専門館：農業総合
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変わりゆくトウモロコシサイレージ酪農（5）
- 現代農業：1987年12月号　320ページ～326ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：「酪農危機」の時代　自給飼料はどう経営に生かせるか（5）
- 執筆者：萬田富治　農水省北海道農業試験場畑作部
- 地域：　　
- 作目：
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明日葉健康法
- 現代農業：1993年06月号　294ページ～297ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：木村浩　静岡県清水町
- 地域：　　
- 作目：
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夢のひろがるサツマイモ品種
- 現代農業：1996年02月号　310ページ～312ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：山川理　農林水産省九州農業試験場
- 地域：　　
- 作目：
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九重栗　カロチンいっぱいのおいしいカボチャ
- 現代農業：2001年02月号　100ページ～100ページ
- 特集タイトル：品種の力を借りて、直売所の魅力倍増計画その3　これからは、健康にいいものが注目　ビタミン・ミネラル機能性情報を満載して
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：カネコ種苗（株）　
- 地域：　　
- 作目：
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繁殖障害その１、着床障害
- 現代農業：2008年05月号　256ページ～259ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：エサで防げる乳牛の病気（3）
- 執筆者：平井洋次　
- 地域：群馬県藤岡市　　
- 作目：
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うちはきれいな色の品種しかつくらない
- 現代農業：2014年2月号　48ページ～53ページ
- 特集タイトル：色品種の便利帖
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：宮城県村田町　　
- 作目：
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水ストレスと品質
- 技術大系
- サブタイトル：作物の栄養と生育＞V　ストレス耐性，品質と作物栄養＞作物の品質と栄養生理＞土壌条件と品質
- 執筆者：渡辺幸雄
- 執筆者所属：千葉大学
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：5専門館：農業総合
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五訂食品成分表数値の変遷と野菜栽培の関連
- 技術大系
- サブタイトル：土壌診断・生育診断＞診断の基本＞農産物品質診断
- 執筆者：辻村卓
- 執筆者所属：女子栄養大学
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：5専門館：農業総合
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食用品種の特性と選択
- 技術大系
- サブタイトル：サツマイモ＞基礎編＞サツマイモの品種生態と選択
- 執筆者：吉永優（執筆）／片山健二（改訂）
- 執筆者所属：（独）農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター／農研機構北海道農業研究センター
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
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メロン黄化葉症
- 技術大系
- サブタイトル：メロン類＞基礎編＞障害と対策＞障害果と生理障害
- 執筆者：竹下佐和子
- 執筆者所属：熊本県宇城農業改良普及センター
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：5専門館：農業総合
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1.成熟と熟度判定
- 技術大系
- サブタイトル：スイカ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態＞VI　果実成熟の生理，生態
- 執筆者：倉田久男
- 執筆者所属：元香川大学
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：5専門館：農業総合
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V　貯蔵の生理
- 技術大系
- サブタイトル：ピーマン＞基礎編＞生育のステージと生理，生態
- 執筆者：加藤徹
- 執筆者所属：高知大学
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：3専門館：農業総合
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エンサイ
- 技術大系
- サブタイトル：特産野菜＞栽培の基礎
- 執筆者：藤目幸擴
- 執筆者所属：元京都府立大学
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：5専門館：農業総合
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［経営管理の事例］ジュース，ジャム，ドレッシングなど［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
- サブタイトル：どんぶり勘定，グループ員への課税問題を法人化で解決，見通しのよい経営を実現
- 執筆者：西村良平
- 執筆者所属：地域資源研究会
- 地域：　鹿児島県加治木町　
- ページ数（ポイント数）：10専門館：
140
［着色料］食品としての価値と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：製品開発の着眼点
- 執筆者：田島眞
- 執筆者所属：実践女子大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：1専門館：
141
［穀物酢］素材選択と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：
- 執筆者：水元弘二
- 執筆者所属：鹿児島県工業技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
142
［オクラ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：岡林秀典／川端晶子
- 執筆者所属：高知県農業技術センター／東京農業大学名誉教授
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
143
［ズッキーニ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：川端晶子／藤谷信二
- 執筆者所属：東京農業大学名誉教授／大分県農水研センター野菜・茶業研究久住試験地
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
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I　肉質とはなにか
- 技術大系
- サブタイトル：肉牛＞基礎編＞肉質・格付規格
- 執筆者：並河澄
- 執筆者所属：全国和牛登録協会
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
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飼料用トウモロコシを用いた肥育技術
- 技術大系
- サブタイトル：肉牛＞基本技術編＞日本短角種の活用
- 執筆者：鈴木強史
- 執筆者所属：岩手県農業研究センター畜産研究所
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：5専門館：農業総合
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飼料イネの立毛放牧－秋田県での取組みと課題
- 技術大系
- サブタイトル：飼料作物＞基礎編＞飼料作物栽培利用体系〔肉牛・繁殖牛〕
- 執筆者：伊藤東子
- 執筆者所属：秋田県由利地域振興局
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
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II　各部の形態と生理
- 技術大系
- サブタイトル：スモモ＞基礎編＞形態・生理・機能
- 執筆者：吉田雅夫
- 執筆者所属：農林水産省果樹試験場
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：11専門館：農業総合
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栽培の基礎（ジャバラ）
- 技術大系
- サブタイトル：特産果樹＞常緑特産果樹＞ジャバラ
- 執筆者：橋本敏幸
- 執筆者所属：三重県農業技術センター紀南かんきつセンター
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
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九重栗　カロチン3倍！老化防止・ガン予防に売れるカボチャ
- 現代農業：1998年02月号　111ページ～111ページ
- 特集タイトル：農家の店、農家の加工品がキラリ光るこの品種・品目　農家の6次産業化で生きてくるもの
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：カネコ種苗（株）　
- 地域：　　
- 作目：
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九重栗　カロチン2～3倍、ウドンコ病にも強い、癖になるカボチャ
- 現代農業：1999年02月号　114ページ～115ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：母ちゃんたちの加工の技　転作田から特産品！
- 連載タイトル：
- 執筆者：カネコ種苗（株）　
- 地域：　　
- 作目：