[ヤマノイモ] 種類・品種の加工特性と加工用途::食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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まんじゅう肥えとつぼ肥え:月刊 現代農業:1991年05月号
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まんじゅうつくりが元気のもと、月150kgの小麦粉を使いきる:月刊 現代農業:1999年01月号
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あん入りそばまんじゅう:日本の食生活全集:北海道の食事 [概要]
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いももちのまんじゅう:日本の食生活全集:青森の食事 [概要]
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多彩な食をつくりだす山に生きる人びと――秩父山地の食:日本の食生活全集:埼玉の食事 [概要]
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黒砂糖入りまんじゅう:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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