農休みにもまんじゅう、盆にもまんじゅう――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:群馬の食事 [概要]
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沼田の味噌まんじゅう:日本の食生活全集:群馬の食事 [概要]
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ひきごの焼きもち、まんじゅう:日本の食生活全集:埼玉の食事 [概要]
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ふくらかしまんじゅう:日本の食生活全集:佐賀の食事 [概要]
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[菓子類] 食文化・伝統技術に学ぶ:製品開発の着眼点:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
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[菓子類] 季節感あるヨモギでひび割れなしのヨモギ入り薯蕷まんじゅう:愛知県・山庄製菓舗:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
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[菓子類] 事例 まんじゅう,ぼたもち:有色カンショ入りのあんを使ったまんじゅう加工と自前の直売所経営で法人化をめざす:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
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