検索結果：510件のデータが見つかりました。

451
九州大穀倉地帯――筑紫平野の食［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　0.05ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：筑紫平野
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
452
山陰型と瀬戸内型の気候の入り混じる――豊前山間の食［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　0.11ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：豊前山間
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
453
百本漬［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞漬物　84ページ
- 執筆者：藤真基子,丸本聰子
- 執筆者所属：
- 地域：嘉穂郡筑穂町　
- 地域区分：筑前中山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
454
煮こみうどんやちりなべでぬくもる──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞冬──昼間は麦踏みと薪とり、夜はわら仕事　98ページ
- 執筆者：森弘子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：筑紫野市　
- 地域区分：筑紫平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
455
ひらかし麦飯［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞飯　121ページ
- 執筆者：森弘子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：筑紫野市　
- 地域区分：筑紫平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
456
大根の百本漬［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞漬物　195ページ
- 執筆者：山本弐子,林田勝子
- 執筆者所属：
- 地域：三井郡北野町　
- 地域区分：筑後川流域の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
457
麦飯［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞麦　285ページ
- 執筆者：宮本工,恒成雪香千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊前市　
- 地域区分：豊前山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
458
冬──ちっちりや、かきの土手焼きで温まる［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　302ページ
- 執筆者：宮本工千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：筑上郡椎田町　
- 地域区分：豊前漁村の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
459
秋──魚の脂がのり、刺身、酢ものが最高の味［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　307ページ
- 執筆者：宮本工千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：筑上郡椎田町　
- 地域区分：豊前漁村の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
460
たくわん［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞漬物　55ページ
- 執筆者：馬場春美
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀市　
- 地域区分：佐賀平野（クリーク地帯）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
461
百本漬［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞漬物　254ページ
- 執筆者：野口和子
- 執筆者所属：
- 地域：西松浦郡有田町　
- 地域区分：有田（焼きものの里）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
462
ろくべえ、呉豆腐にみる味・心・技［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　0.05ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：島原
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
463
米を節約しながらも満ち足りて――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞冬――庭あげから二十日正月まで　14ページ
- 執筆者：井上寿子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：諌早市　
- 地域区分：諌早・西東彼杵の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
464
麦飯［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞麦飯のいろいろ　99ページ
- 執筆者：片寄真木子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
465
大根漬［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞漬物ー手軽な飯の菜　191ページ
- 執筆者：大坪藤代
- 執筆者所属：
- 地域：壱岐郡芦辺町　
- 地域区分：北松浦・壱岐の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
466
夏漬［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞漬物　65ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
467
三穂飯とだご汁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞冬――庭あげがすみ、あわ、きび、米を積み上げる　134ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
468
たけのこや高菜漬のおいしいとき――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞春――畑仕事も蚕さんも忙しくなる　141ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
469
からだが温まるふろふき大根やのっぺ汁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞冬――籾すりを終え、正月準備に追われる日々　187ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
470
春の若菜をあえものやおひたしに――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞春――農繁期を前に春の行事を楽しむ　192ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
471
食欲をそそるしるかえ、冷やしだご――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞夏――一年で一番忙しいむしろ打ちの時期　198ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
472
味噌漬［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞漬物　225ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
473
こうじ漬［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞漬物　226ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
474
農繁期のこびりには白米のおにぎり――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞夏――田植えから炎天のもとでの藺草刈りと続く　245ページ
- 執筆者：吉田美智代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：八代市　
- 地域区分：県南の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
475
味噌漬［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞漬物　323ページ
- 執筆者：豊永京子
- 執筆者所属：
- 地域：天草郡苓北町　
- 地域区分：天草の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
476
新しい小麦粉でつくるひやき、じりやき、打ちこみうどん――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞夏――大水と闘いながら、蚕の世話と春刈りに大忙し　29ページ
- 執筆者：衛藤淑子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：大分市　
- 地域区分：大分市近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
477
こんこ［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞漬物　100ページ
- 執筆者：稲村節子
- 執筆者所属：
- 地域：南海部郡鶴見町　
- 地域区分：豊後水道沿岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
478
大根漬、たくあん漬［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞こんこ　179ページ
- 執筆者：工藤敬子,西村真知子
- 執筆者所属：
- 地域：直入郡直入町　
- 地域区分：くじゅう高原の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
479
百本漬［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞漬けもん　226ページ
- 執筆者：後藤伸子
- 執筆者所属：
- 地域：日田市　
- 地域区分：日田盆地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
480
こうこ飯［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞米を使ったごはん、だんご、もち　258ページ
- 執筆者：原田シゲミ
- 執筆者所属：
- 地域：宇佐市　
- 地域区分：宇佐平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども