魚、海草――海のものの利用:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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味噌――米こうじを使って:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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砂丘、畑、山からの恵み:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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福井の地域区分とその指標:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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正月はお雑煮とおせち料理でゆっくりすごす――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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豊年を祝う秋祭りは、夜空を焦がす火祭り――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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笛吹川の支流沿いに開けた山里:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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雪の日は、おばくを炊いていきやりをする――日常の食生活:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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高々となびくこいのぼりで祝うお節句――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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あわときびのもちをたっぷり食べる正月――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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ぶりと鮭を年取り魚に――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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ふきのとう、あかざが告げる春――日常の食生活:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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風土に育った伝統的な食べもの:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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春――仲間と寝泊まりするのも楽しい春木山:日本の食生活全集:岐阜の食事 [概要]
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