はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果:
425
件のデータが見つかりました。
181
魚貝類、海草の利用
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事> 351ページ
執筆者:
立石一
執筆者所属:
地域:
地域区分:
徳島の食とその背景
内容区分:
徳島の食事の素材と調理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
182
とうきびごはんの食べはじめは分き菜の葉漬で――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>秋――落ちあゆの季節がすむと稲刈り 88ページ
執筆者:
常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大洲市
地域区分:
肱川流域(大洲)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
183
だんご汁
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>麦 99ページ
執筆者:
常磐井忠伽
執筆者所属:
地域:
大洲市
地域区分:
肱川流域(大洲)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
184
はしがき
△[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事> 1ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
はしがき
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
185
なすとうるかの煎り煮
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>川の幸のいろいろな食べ方 184ページ
執筆者:
関田和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
幡多郡十和村
地域区分:
四万十川流域の食
内容区分:
川の幸のいろいろな食べ方
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
186
まぜくりなます
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>野菜の料理 89ページ
執筆者:
村上貞子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
延岡市
地域区分:
延岡の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
187
野や山の春の香りを食卓に――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>春――畑仕事を気にしながら、山菜とり 117ページ
執筆者:
中武サエコ 岩下 守
執筆者所属:
地域:
児湯郡西米良村
地域区分:
米良山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
188
さえらずし
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>炊きこみごはん、すし 166ページ
執筆者:
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西牟婁郡中辺路町
地域区分:
熊野山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
189
川や田んぼの魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 250ページ
執筆者:
遠藤倭文
執筆者所属:
地域:
日野市
地域区分:
多摩川上流の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
190
飯ずし――家ごとに自慢の味
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事> 118ページ
執筆者:
渡辺和子,高波常 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
村上市
地域区分:
岩船の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
191
さばずし
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>太子伝会と虫干法会のさばずし 292ページ
執筆者:
塩原紘栄 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東砺波郡城端町・井波町
地域区分:
富山の宗教風土と食事
内容区分:
真宗のお講と食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
192
川魚
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 168ページ
執筆者:
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南巨摩郡身延町
地域区分:
富士川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
193
魚貝類、動物など
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 312ページ
執筆者:
吾妻勝世
執筆者所属:
地域:
北都留郡上野原町
地域区分:
北都留(棡原)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
194
ずいごの串ざし、つくだ煮
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>川、海の魚貝類など 227ページ
執筆者:
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
袋井市
地域区分:
中遠水田地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
195
各地域の特徴
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事> 333ページ
執筆者:
西村謙二
執筆者所属:
地域:
地域区分:
三重の食とその背景
内容区分:
三重の地域区分とその指標
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
196
小麦、そば
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事> 235ページ
執筆者:
平塚久子
執筆者所属:
地域:
伊香郡余呉町
地域区分:
湖北余呉の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
197
夏と秋の食の風物詩
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 53ページ
執筆者:
古山桂子
執筆者所属:
地域:
神戸市
地域区分:
神戸の食
内容区分:
淀川長治氏に聞く活動写真に明け暮れるモダンボーイの暮らしと食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
198
秋仕事の力づけにもてんこもち――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>秋――収穫どきの秋日短く、立って一服 161ページ
執筆者:
清水コユミ 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
邑智郡大和村
地域区分:
江の川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
199
地域区分と各地域における食の特徴――個性差の大きい出雲、石見、隠岐
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 344ページ
執筆者:
渡部晴基 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
島根の食とその背景
内容区分:
地域区分と各地域における食の特徴――個性差の大きい出雲、石見、隠岐
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
食・くらし/こども
200
川や田の魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事> 247ページ
執筆者:
朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
那珂郡羽ノ浦町
地域区分:
那賀川下流の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
201
夏――家祈祷で家内安全を願い、藍こなしはじまる
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事> 317ページ
執筆者:
鈴木竹子
執筆者所属:
地域:
板野郡松茂町
地域区分:
徳島・藍商人と町場の暮らし
内容区分:
藍商人の食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
202
海産物、淡水の魚貝類
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 232ページ
執筆者:
森正史
執筆者所属:
地域:
温泉郡重信町
地域区分:
道後平野(重信)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
203
地域の特色
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>愛媛の地域区分と食の特徴 353ページ
執筆者:
森正史
執筆者所属:
地域:
地域区分:
愛媛の食とその背景
内容区分:
愛媛の地域区分と食の特徴
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
204
海産物と田や川の魚貝、肉
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事> 185ページ
執筆者:
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西牟婁郡中辺路町
地域区分:
熊野山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
205
魚貝類と海草――魚はごちそう、余すところなく使う
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事> 61ページ
執筆者:
高橋みちよ
執筆者所属:
地域:
弘前市
地域区分:
津軽の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
206
川の魚貝、海の魚
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 245ページ
執筆者:
千葉先子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
加美郡小野田町
地域区分:
船形山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
207
米と雑穀に山菜、きのこ、うさぎ、熊
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 98ページ
執筆者:
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南会津郡只見町
地域区分:
会津山間(只見)の食
内容区分:
会津山間(只見)の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
208
南郷の自然と、とれる食べもの、買う食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 111ページ
執筆者:
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南会津郡南郷村
地域区分:
会津山間(南郷)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
209
明確な地域性
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 348ページ
執筆者:
柏村サタ子,須藤清一
執筆者所属:
地域:
地域区分:
福島の食とその背景
内容区分:
福島の自然と食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
210
山、海とのかかわり
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 218ページ
執筆者:
森田美比
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
北部山間地帯の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
前へ
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
次へ