『農業技術大系』作物編 第2-1巻 口絵+36~口絵+36(ページ数:1)
イネ=基本技術(1)
食味を低下させる過搗精とその原因(3)
開始ページ:
口絵+36
執筆者:
千葉県食糧(株)
備 考:
執筆年 1998年
記事ID:
s2000836
見出し
〈2等でも米屋さんがほしがる米は?〉 ・・・〔1〕
〈ペットボトルで胴割れ米を診断〉
キャプション
やけ米,被害粒などが混入している
乳白米,腹白米などが混入した玄米
玄米で胴割れ米が15%を超えると,「花咲き米」になる
混入率
胴割れ米
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