見出し

　　(1)　収穫熟度　・・・〔1〕
　　(2)　収穫時刻　・・・〔2〕

キャプション

第57表　トマトの熟度別収穫果の成分の差異
　　　キーワード：酸＼アミノ態窒素＼還元糖＼非還元糖＼アスコルビン酸＼成熟期＼半熟期＼催色期＼緑熟期
第58表　トマトの熟度別収穫果の成分の差異
　　　キーワード：全酸度＼全糖＼澱粉＼全窒素＼全固形物＼緑熟期＼催色期＼成熟期＼完熟期
第59表　トマト果温の日変化