『農業技術大系』野菜編 第6巻 口絵+2~口絵+2(ページ数:1)

ブロッコリー

花蕾の品質(初夏どり)

開始ページ: 口絵+2

執筆者: 林英明(指導)田中喜一(指導)

執筆者所属: 神奈川県農総研長野県南信農試

備 考: 執筆年 1972年

記事ID: y0601570

キャプション

品質の優れた花蕾(直径13cm,400g)
凹凸がやや大きく,花蕾もあらい(直径9~10cm,165g)
花蕾の締まりが悪く,発育にもムラが多い。高温にあったためと思われる。(直径13~14cm,250g)
花蕾の形状はよいが,高温のため小花が黄化・枯死している(直径13~14cm,330g)

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