見出し

　　(1)　トマトに含まれる色素と遺伝様式 　・・・〔1〕
　　(2)　環境条件の影響
　　　(1)温度
　　　(2)光
　　　(3)肥料，土壌水分
　　(3)　着色と糖蓄積との関係　・・・〔2〕

キャプション

第1図　トマトの成熟に伴う色素含有量の変化
　　　キーワード：緑色期＼催色期＼桃色期＼薄赤色期＼赤色期
第2図　ピーマン「京波」における果実の糖含量の変化
第3図　トマト1果当たりの乾物重，内容成分含量の変化
　　　キーワード：有機酸
第4図　ミニトマト果実の生育に伴う果径と糖含量の変化