見出し

　　(1)　作期，作型と収量・内容成分の変動 　・・・〔1〕
　　　(1)作期，作型と果実の品質
　　　(2)栽培環境，品種と果実の品質
　　(2)　自然立地条件を活かした作型と産地　・・・〔2〕
　　(3)　季節要因を加えた新しい品質基準の策定　・・・〔3〕
　　　(1)トマト果実の食味と成分指標の関係
　　　(2)完熟トマトの食味基準の策定　・・・〔4〕

キャプション

第1図　トマトの作型，サンプリング時期と品質関連成分（各作型6～14品種の平均値とMAX，MIN）
第1表　トマト果実糖度の変動要因（プレ・ポスト成果から作成）
第2表　地下水位とトマト果実（第3果房）の内容成分との関係
　　　キーワード：滴定酸＼還元糖＼灰分＼T値
第2図　夏秋トマト品種の収量と糖度の関係
第3表　各作型におけるトマトの果実内容成分と生産性（品種：瑞栄）
第4表　兵庫県内トマト産地の地帯別立地配置
第5表　完熟トマトの品質関連要因の相関表（冬春トマト）
　　　キーワード：色差値＼食味
第6表　完熟トマトの品質関連要因の相関表（夏秋トマト）
第7表　完熟トマトの内容成分と食味官能との関係（冬春トマト）
第8表　完熟トマトの内容成分と食味官能との関係（夏秋トマト）