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　1．日本のトウガラシ在来品種の概要・・・〔1〕
　2．信州の伝統野菜のトウガラシ在来品種・・・〔3〕
　3．甘味品種のトウガラシ在来品種・・・〔7〕
　4．遺伝資源と類縁関係・・・〔9〕

キャプション

第1図　沖縄県中城村のヂゴレ（C. baccatum）
第2図　鹿児島県鹿屋市の花岡こしょう（かごしまの伝統野菜）
第3図　京都のトウガラシ在来品種
第4図　大阪府堺市の堺鷹の爪（なにわの伝統野菜）
第1表　各地の伝統野菜認定制度および地理的表示（GI）保護制度に認定されているトウガラシ在来品種（長野県を除く）
第5図　『蕃椒譜』に記載のある鷹の爪
第2表　信州の伝統野菜（長野県）に選定されているトウガラシ在来品種（2025年10月28日現在）
第6図　長野県信濃町のぼたごしょう（信州の伝統野菜）
第7図　長野県中野市永江のぼたんこしょう（信州の伝統野菜）
第8図　長野県小諸市菱野のひしの南蛮（信州の伝統野菜）
第9図　新潟県長岡市の山古志かぐらなんばん（長岡野菜）
第10図　長野県栄村のししこしょう（信州の伝統野菜）
第11図　長野県信濃町のからごしょう（信州の伝統野菜）
第12図　長野県信濃町の甘ごしょう（信州の伝統野菜）
第13図　長野県小諸市耳取のそら南蛮（信州の伝統野菜）
第14図　長野県伊那市高遠の高遠てんとうなんばん（信州の伝統野菜）
第15図　長野県伊那市高遠の芝平なんばん（信州の伝統野菜）
第16図　長野県大鹿村の大鹿唐辛子（信州の伝統野菜）
第17図　長野県天龍村の十久保南蛮（信州の伝統野菜）
第18図　長野県阿南町和合の鈴ヶ沢南蛮（信州の伝統野菜）
第19図　京都府の伏見とうがらし（京の伝統野菜）
第20図　京都府の鷹峯とうがらし（京の伝統野菜）
第3表　甘唐辛子在来品種の辛味制御遺伝子
第21図　奈良県の紫とうがらし（大和野菜）
第22図　奈良県のひもとうがらし（大和野菜）
第23図　ししとう
第24図　京都府農業生物資源研究センター育成の京都万願寺2号
第4表　農研機構遺伝資源センター保存のトウガラシ在来品種など