見出し

　　(1)　収穫後のかび毒　・・・〔1〕
　　(2)　殺菌の方法とメカニズム
　　　(1)殺菌方法
　　　(2)殺菌のメカニズム　・・・〔2〕
　　　　紫外線殺菌
　　　　二酸化チタン
　　(3)　穀物循環型紫外線照射
　　　(1)実験装置の概略
　　　(2)細菌，かびの殺菌率および穀物の品質　・・・〔3〕
　　　　殺菌
　　　　品質
　　　(3)実用規模エネルギ試算　・・・〔4〕
　　(4)　今後の課題

キャプション

第1表　殺菌方法
　　　キーワード：加熱殺菌／冷殺菌
第1図　紫外線による殺菌機構
第2図　二酸化チタンによる殺菌機構
第3図　穀物循環型紫外線照射実験装置
第4図　紫外線照射のようす
第5図　かびの電子顕微鏡写真
第6図　紫外線照射時間と穀物付着菌の生存率
　　　キーワード：細菌生存率／かび生存率／二酸化チタン＋紫外線区／紫外線区
第7図　発芽率試験結果
　　　キーワード：紫外線照射区／二酸化チタン塗布＋紫外線照射区
第2表　アミログラフによる粘性試験結果
　　　キーワード：無処理区／紫外線照射区／二酸化チタン＋紫外線照射区
第3表　実用装置導入試算