記事の概要

『季刊地域』2022年秋号（No.51）　48ページ〜51ページ（ページ数：4）

タイトル

大豆の自給率アップどう実現？

執筆者・取材対象：

編集部・（有）おっとちグリーンステーション／（有）村田商店／萩原農園

地域：

宮城県登米市／長野県長野市／山形県高畠町

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見出し

●安定多収が経営の要　水稲とのローテーションで実現●農家と納豆店　直接契約で商品開発　大豆の利用拡大◎価値のなかった小粒も商品化◎農家から消費者まで一直線につながる強み●農家が本気になれば大豆は「稼げる作物だ」

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