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記事の概要



『季刊地域』2022年秋号(No.51) 18ページ〜23ページ(ページ数:6)

タイトル

小さく始める食料安保 ザ・穀物流通読本

小麦編

図解 小麦の流通

執筆者・取材対象:

編集部/河本徹朗(イラスト)



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見出し

●小麦の流通の現状●輸入小麦の価格が急上昇!●国産小麦の取り引きの仕組み●中小製粉会社が活躍、小麦の「小さい流通」●パン・中華麺用はもっと増やせる!?●農家の収入はどう決まる?

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