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記事の概要


『季刊地域』2018年夏号（No.34）　53ページ〜55ページ（ページ数：3）

タイトル

地域力がものを言う　獣害対策

獣害をおカネに換える

捕獲と消費をつなぐ　地元と二人三脚の獣肉加工所

和歌山県田辺市上芳養地区・ひなたの杜（紀州ジビエ生産販売企業組合）

執筆者・取材対象：

編集部／高木あつ子（撮影）

地域：

和歌山県田辺市


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見出し

●加工所から止め刺しに出向いて数量も肉質も確保●独自の格付けで需要をつかむ●捕獲も消費も地元が支える◎2018年、政府がジビエ利用の促進に動く

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